Pároljuk a grillezett padlizsán, a cukkini, a piros paprika és a burgonya görög vinaigrette dobozt, és egy kis morzsolt feta sajttal feltöltjük egy kicsit extra zing.
Ez egy nagy nyári étel vagy könnyű vegetáriánus főétel. A tökéletes mediterrán növényi saláta.
Amire szükséged lesz
- 1-2 tbs. olívaolaj (a zöldségek kefével)
- 1 hagyma (nagy szeletelt)
- 2 cukkini, (nagy szeletelt)
- 2 paprika (piros, magozott és negyedes)
- 2 padlizsán (közepes szeletelés 1/2 inch vastag körbe)
- 1 burgonya (nagy parboiled és szeletelve)
- Díszítmények: Feta sajt (kiszáradt)
- A Vinaigrette számára
- 5 evőkanál. olivaolaj
- 1 fokhagymás szegfűszeg (hántolt és a kés lapos oldalával összetört)
- 3 evőkanál. balzsamecet
- 1 tk. menta (szárítva)
- 1 tk. oregán (szárítva)
- Csipke: majorán (szárítva)
- 1/2 ts. só (durva)
- 1/4 ts. fekete bors (frissen őrölt)
Hogyan készítsünk
Készítsük elő a vinaigrette-t: Adjuk hozzá az összetevőket egy kis üveghez vagy tálhoz, és rázzuk össze vagy keverjük össze. Engedje meg, hogy a vinaigrette kb. 1/2 órára üljön az ízek keveréséhez. Mielőtt használatba venné a fokhagymát.
Melegítsük fel a grill közepes magasra. Enyhén keféljük meg a zöldségeket olívaolajjal és grillen kb. 5 percig mindkét oldalukon, vagy mindaddig, amíg meg nem puhul.
Vágjon nagyobb darabokat darabokra, és dobja egy nagy tálba.
Megszórjuk a megrepedt feta sajtot, és azonnal szolgáljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 302 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 217 mg |
| Szénhidrát | 38 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 6 g |