Ez a rántott nyári squash könnyű megjavítani és nagyszerű ízeket produkálni.
A squash szeletelve, majd tojással és liszttel tönkretették, és rántották aranybarna tökéletességre.
Ez egy kiváló snack vagy mellékétel. Tálaljuk marinara mártással vagy ranch-stílusú öltözettel.
Sózzuk meg a sült sütőtök sütővel és borssal, vagy használjunk egy fűszerezett sót vagy Creole fűszer keveréket.
Amire szükséged lesz
- 4 nagy tojás (megvert)
- 3/4 csésze tejet
- 1 1/4 teáskanál sót
- 7 közepes nyári squash (vékonyra szeletelve, körülbelül 1/4-inch)
- 2 1/2 csésze egészséges lisztet
- 3-4 csésze olaj (vagy a sütéshez szükséges mennyiség)
- Só és fekete bors ízlés szerint (vagy fűszerezett só vagy kreol keverék)
Hogyan készítsünk
- Húzzon kb. 2-3 hüvelyknyi növényi olajat egy nehéz serpenyőben 360 fokig. Vagy használjon elektromos olajsütőt.
- Kombináljuk a tojásokat, a tejet és a sót egy tálba, és keverjük össze.
- Tegye a lisztet egy széles, sekély tálba vagy tányérba.
- Dörzsöljük a squash-ot a tojásos tésztában, majd öntsük a szeleteket a lisztbe, amíg jól bevonjuk őket.
- Süsse a tételeket mély forró zsírban, körülbelül 360 ° F-ig, amíg aranybarna.
- Drain on paper towels.
- A sült sütőtök szeletelje sóval és borssal vagy kreol vagy fűszerezett só keverékkel.
Tippek a mélyen sütésre
- Az ételeket egyenletesen vágja, így a darabok egyenletesen elkészülnek. Ha túl vastag, a belső rész még mindig nyers lehet, ha a külső véget ér.
- Ha az olaj eléri a dohányzási pontot, és folytatja a fűtést, akkor meggyulladhat. Ha ez megtörténik, kapcsolja ki a hőt vagy húzza ki a készüléket, és azonnal helyezze a fémtálat a fazék fölé, hogy elfojtsa a lángokat. Mindig tartson egy fém fedőt a közelben, és soha ne használjon vizet zsírégetésre !
- Használjon fém edényeket; a műanyag megolvad.
- Használjon egy kis drótkosárat vagy egy hornyolt fém kanállal, hogy csökkentse az ételt az olajsütőben és emelje fel.
- Tartsa a tételeket annyira kicsi, hogy az élelmiszer ne érjen hozzá. A kis tételek azt is biztosítják, hogy az olajhőmérséklet gyorsabban visszatérjen a hőmérséklethez. Miután eltávolított egy adag élelmiszer, várjon az olajat, hogy jöjjön vissza a hőmérsékletre, mielőtt több ételt.
- A forró olaj eltávolítása után azonnal törölje le a sült ételeket papírtörülközőkön vagy állványon.
- A következő tételek sütése közben forrni kell az ételt, húzzon egy sütőlapot papírtörülközőkkel és előmelegítse a sütőt 200 ° C-ra. Tegye át a sültet a sütőben lévő bélelt sütőlapra.
- A más élelmiszerekhez használt olajtól elválasztott halak sütéséhez használt olajat tartsa.
- Szűrjük le a hűtött használt étolajat, és tároljuk a hűtőszekrényben egy fedett edényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 131 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 120 mg |
| Nátrium | 646 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |