A Carla mélytálcás tojásos tekercseket káposzta, zöldhagyma, apróra vágott hús vagy garnélarák tökéletesen illatos kombinációja tölti.
Az aprított káposztát és a zöldhagymát fűszerezzük és keverjük meg, mielőtt a tojásos tekercsekbe gördülünk .
Töltsön rántott sárgarépát vagy más zöldségeket a töltelékhez, és használd a választott húst vagy rákot.
Lásd még: Húzott sertéshús roll, sült vagy sült
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 3-4 csésze káposzta (aprított)
- 3 zöld hagyma (vékony keresztmetszettel)
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 teáskanál barna cukrot
- 1 csésze hús (és / vagy garnélarák, főtt és apróra vágott hús)
- 1 csomag tojásos tekercspapír
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a mogyoróolajat 12 hüvelyk (vagy nagyobb) wok vagy 12 hüvelykes (vagy nagyobb) serpenyőbe. Adjunk hozzá káposztát és zöldhagymát, és olajjal lehúzzuk a kabátot.
- Helyezzük a serpenyőt magas hőre, és keverjük sütjük körülbelül 3 percig, vagy amíg a káposzta limp. Adjuk hozzá a szójaszózt, a barna cukrot, az apróra vágott húsokat vagy garnélarákot, és keverjük sütés közben 1 percig, vagy amíg a zöldségeket a kívánt módon főzzük.
- Hagyja hűlni a növényi és hús keveréket, majd töltse be a csomagolást a csomagoláson feltüntetett utasításoknak megfelelően.
- Eközben melegítsük a földimogyoró olajat egy olajsütőben vagy adjunk hozzá kb. 2 hüvelyk mogyoróolajat egy mély serpenyőben vagy egy saute panban. Melegítsük 370 ° C-ra.
- Amikor minden tojástekercset feltekerünk, adjunk hozzá néhányat az olajhoz; ne tömeget. Minél többet helyezett be, annál inkább csökkenti az olaj hőmérsékletét. Ha a hőmérséklet gyorsan nem áll helyre, akkor a tojásos tekercsek több olajat szívnak fel.
- Főzzük, amíg a csomagolók aranybarna, 1-2 percig. Amikor úgy néz ki, mintha csak annyira pirított, mint akarod, távolítsa el őket egy hornyolt kanállal, és ürítse le a papírtörlőre. Tálaljuk édes és savanyú mártással és / vagy mustárral.
Carla megjegyzései
- Ennek oka, hogy a káposzta mennyisége 3 és 4 csésze között szerepel, mert a káposztát sütni szeretné, nem pedig gőzölni. Ha a serpenyő nem elég nagy, a káposzta meg fog gőzölni, és túl sok folyadék lesz a töltelékben, amikor elkészült, ezért biztonságosan meg kell játszani, és csak három csészét kell használni. Ha folyékonyabb töltelékkel rendelkezik, egyszerűen csak tányérra vagy a mosogatóra szerelt szűrőanyagra tegye, és hagyja, hogy kifolyjon.
- Továbbá, akkor valószínűleg körülbelül 3 adagot a töltés használata egy egész csomag tojás tekercs bőr.
- Az édes és savanyú mártás a Ty Ling márka. Én készítettem a sajátját, de messze jobban szeretem az övékét. A kínai mustár nem más, mint a száraz mustár vízzel keveredve a kívánt konzisztenciához, majd hagyja 15 percig ülni, de gondolom, hogy sokkal kényelmesebb, ha nincs más dolguk a tojás tekercseken kívül.
- Tudom, hogy ez a töltés nem hangzik sokat, de valóban finom tölteléket készít. Az egész kibővített család szereti ezeket a tojásos tekercseket. Általában 60-80-at csinálok. És természetesen játszhatsz a recept mellett, hozzáadhatsz minden apró zöldséget és anyagot.
- Sok szerencsét! Remélem ez hasznos volt!
Lásd még
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 77 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 44 mg |
| Nátrium | 206 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |