A csokoládé ganache tökéletes jegesedés a csodálatos mogyorós vaj torta számára. Ez egy nagyszerű torta az év bármely időszakában; vigye el egy ünnepi összejövetelre, irodai partira vagy vacsorára.
Valószínűleg extra ganache lesz. Melegítsük fel és használjuk fel fagylaltra vagy más desszertekre. Jól lefagy.
Amire szükséged lesz
- 1 1/4 csésze sima mogyoróvaj
- 3/4 csésze vaj, lágyítva
- 2 csésze barna cukor, csomagolva
- 4 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3 csésze
- liszt (minden célra, 13 1/2 uncia )
- 3 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze író
- Csokoládé Ganache:
- 10 uncia sötét csokoládé (vagy félédes csokoládé)
- 3/4 csésze
- tejszín
- 1/4 csésze kukoricaszirup
- 3 evőkanál krémes mogyoróvaj
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 ° C-ra. Grease és liszt egy 12-csésze Bundt torta tálat.
- Egy nagy keverőedényben, elektromos keverővel, verte a mogyorós vajat és a vajat a barna cukorral, amíg fény és bolyhos. Bejut a tojásokba, egyenként, minden egyes adag után. Beat vanília.
- Kombináljuk a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót egy tálba.
- Adja hozzá a száraz összetevők mintegy egyharmadát a tejszínes keverékhez, az író felével együtt. Lassan verni kell, amíg jól keverik, majd adjunk hozzá egy harmadik részét a száraz összetevők és a fennmaradó író. Beat, amíg keveredik, majd lassan megverte a maradék száraz összetevőket. Beat, amíg sima és jól kevert.
- Csésze a kész sütõtálcába.
- Sütjük az előmelegített sütőben 55-60 percig, vagy amíg a torta középpontjában lévő fogpiszkáló tiszta lesz, és a torta visszacsúszik, miután kissé megérintette az ujját.
- Hűtsük le a serpenyőben 10 percig, majd óvatosan távolítsuk el a serpenyőből, és fordítsuk meg egy tálalólemezre vagy állványra (helyezzünk egy állványra, ha csokoládé ganache üvegezés, az alábbi utasítások).
Csokoládé Ganache
- Ha csokoládé blokkokat vagy négyzeteket használ, durvára vágja.
- Egy serpenyőben kombinálja a tejszínt és a kukoricaszirupot. Forraljuk, csokoládét adunk hozzá, és távolítsuk el a hőtől. Habozzon addig, amíg a csokoládé megolvad és a keverék sima. A mogyoróvajba keverje mindaddig, amíg jól összekeveredik.
- Helyezze a hűtött süteményt egy fogaslécre a fóliára. Spoon a meleg csokoládé keveréket a tortán, hagyva, hogy túlzott csepegés a fólia. Hagyja állni körülbelül 10 percig, mielőtt áthelyez egy torta lemezt.
- Húzza fel a felesleges csokoládét, és tegyen be egy vagy több kis tartályba. Freeze vagy hűtőszekrény. Melegítsd fel a fennmaradt ganache-t, hogy mártásként használd a font süteményt vagy fagylaltot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 609 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 95 mg |
| Nátrium | 681 mg |
| Szénhidrát | 61 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 12 g |