Ezek a finom tojásos tekercsek megmaradnak a maradék húzott sertéshús és a friss, friss káposzta. Ez egy ragyogó módja a maradék húzott sertéshúsnak. Főételként, játéknapként vagy TV-snackként szolgálhatnak, vagy pártelőédben.
A tojás tekercseket nagyon könnyű elkészíteni a tojásos tekercsekkel, és mind a sütéshez, mind a sütéshez útmutatást adtam. Válassz!
Használja a maradék húzott sertéshúst, vagy készítsen megvásárolt húzott sertéshúst ebben a receptben, és használjon elég grillezett mártással a sertés nedvesítésére és ízesítésére. A káposzta legelőnyösebb, néhány órával előre, vagy akár az előző nap.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia
- káposzta (4-5 csésze aprítva vagy vékonyan szeletelve)
- 1/2 csésze aprított sárgarépát
- 1/4 csésze vörös hagyma (vékonyra szeletelve)
- 1/2 csésze cukrot
- 1/2 csésze almabor ecetet
- 1/3 csésze
- repceolaj
- 1/2 teáskanál zeller magot
- 1/2 teáskanál
- száraz mustár
- Csípje meg a forró pirospaprikát
- 1 1/2 to 2 csésze előkészített húzott sertéshús (nedves egy kis barbecue szósz, vagy körülbelül 1 font megvásárolt húzott sertés *)
- 15-18 tojásgéppel
- 1 tojásfehérje
- 1 evőkanál vizet
- Barbecue vagy édes-savanyú mártás (a bemártáshoz)
Hogyan készítsünk
- Az aprított káposztát egy tálba kell tenni az aprított sárgarépa és a vöröshagymával. Dobja a keveréket.
- Egy serpenyőben össze kell keverni a cukrot, almabor ecetet, 1/3 csésze kanolaolajat, zeller magokat, száraz mustárt és forró pirospaprikát. Forraljuk fel és főzzük, keverjük, 1-2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik.
- Öntsük a forró öltözetet a káposzta keverékre, és dobjuk az összetevőket. Fedjük le a tálat, hogy a káposzta elkevesse a forró öltözetet. Hűtőszekrényben tartson legalább egy órát, előnyösen 2-4 órát, időnként kevergetve.
- Távolítsa el alaposan a kagylót.
- Melegítsük a sütőt 400 ° F (200 ° C / gázjelölés 6) vagy kb. 1 1/2-2 hüvelyk olajig 375 F (190 ° C) hőmérsékletre.
- Keverje össze a tojásfehérjét 1 evőkanál vízzel.
- Helyezzünk kb. 1 és 2-2 evőkanál a káposzta keveréket egy tojásos tekercspapírra; tetején körülbelül 1 evőkanál húzott sertéshús. A csomagolási utasítások után hajtsa be a sarkokat a töltet fölé, majd tekerje szorosan a tojásfehérje-keveréket, hogy nedvesítse a hajtásokat. Ismételje meg a maradék kelepcet, a sertéshúst és a tojásos tekercseket.
A mély sültekhez:
- Sütjük a tojásos tekercseket 4 vagy 5 tételben, kb. 1-1 1/2 perc után, mindkét oldalán barnára.
- Amikor a tojásos tekercsek aranysárga színűek, vegye le őket a papírtörülközőkre, hogy kifolyjon. Minden köteg 3-4 percet vesz igénybe.
Sütni:
- A tojásos tekercseket egy olajozott sütőlapon (vagy spray-vel nem sörtető főzőperemmel) rendezzük el. Enyhén ecsetelje egy kevés olívaolajjal vagy növényi olajjal.
- Sütjük kb. 12-14 percig, vagy amíg szépen pirított, forduljon félig a sütési idő alatt.
Tálaljuk a tojásos tekercseket az oldalán roston szószsal, vagy édeskés savanyú mártással szolgáljuk fel.
További tippek
* Ha vásárolt húzott sertéshúsot használ, akkor hajlamos kicsit szeszélyesnek lenni. Cook utasítás szerint, majd tegye a sertést egy finom hálós szűrő lefolyóba. Távolítsuk el az extra mártást, és hagyjuk kihűlni a sertést a tojásos tekercsek feltöltése előtt.
A főtt tojás meleg sütéséhez, ha mélyen sütjük, előmelegítsük a sütőt 250 F (130 C / gázjelzés 1/2). Helyezze a főtt tojásos tekercseket egy edénybe egy sütőedénybe, és vigye a sütőbe, miközben a többiet megsütjük.
A tojásos tekercsek felmelegítésére helyezzünk egy rackot egy sütőlapra és melegítsük egy 350 F (180 C / Gas Mark 4) sütőben körülbelül 15-20 percig.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 479 |
| Összes zsír | 30 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 549 mg |
| Nátrium | 254 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |