Za'atar a közel-keleti fűszerek keverékére utal, amelyek bizonyos egyedi ízeket és textúrákat hoznak létre. Például a keverék általában Sumacot tartalmaz, amely erős savas fűszer, amely az ízlelőbimbókhoz ütést tartalmaz. Ez is az a legfontosabb elem, amely tovább fog táplálkozni! Vannak olyan gyógynövények is, mint a friss kakukkfű. Egy kis apróság hozzáadásához fehér szezámmag is található ebben a keverékben. Ezért teszi a tökéletes keveréket, mint fűszerezés vagy dip!
Itt készítjük saját Pita Chips-et. A Pita Chips könnyedén felkészíthető, és egészséges táplálékot is készíthet. Delicious saját, za'atar pita zsetonok különösen jó a közel-keleti dips, mint a muhammara vagy hummus. Az olívaolajra vagy za'atarra nincsenek meghatározott mérések, így a zsetont ízlés szerint változtathatjuk.
A három dolog lényege az, hogy ha nincs ideje sütni a pita kenyeret a zsetonokba, akkor ezek a desszertek. Egyszerűen legyen egy kis mártogató tál, vagy olivaolaj bemerítőtáblával és egy másik mártódoboz a zaatarhoz. Ezután egyszerűen vágja a pita kenyeret szeletekre, mártsa be először az olívaolajba, majd a za'atar keverékbe és élvezze!
Bár, ha van időd a zsetonok készítéséhez, nagyon ajánlom ezt!
Amire szükséged lesz
- 6 pita kenyér (teljes búza vagy sima)
- 1 pohár extra szűz olívaolaj (többé-kevésbé szükség szerint)
- 1 konténer Za'atar (igény szerint)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 fokra. Vágjon egy nagy vagy két közepes sütőlapot fóliával.
- Stack a pita kenyér egy vágódeszkán. Éles késsel vágja le a pitákat 6 egyenletes ékkel. Óvatosan nyissa ki az egyes ékeket, és különítse el a mellékelt végét, hogy két pita háromszög legyen minden éktől. (Az éles késsel is szeletezhet a mellékelt véggel, ha azt szeretné.)
- Hajtsa fel a pita háromszögeket, belül (texturált oldal) felfelé, egyetlen rétegben a sütőlapon.
- Szitázzuk vagy enyhén simítsuk a pita háromszögeket az olívaolajjal. Szórja le a za'atarral.
- Helyezze a sütőlapokat az előmelegített sütőbe körülbelül 5 percig, vagy amíg a pita csipszek elkezdenek élesek és enyhén barna színűek. (Óvatosan nézze meg a zsetonokat, ha hosszabb ideig hagyja őket.
- Távolítsa el a sütőlapokat a sütőből, és helyezze a rekeszekre, hogy lehűljön. (A zsetonok hűvösek lesznek.)
- Tálaljuk meleg vagy szobahőmérsékleten duzzadt vagy lágy sajtokkal. A zsetont szobahőmérsékleten, légmentes csomagolásban tárolhatjuk 2-3 napig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 485 |
| Összes zsír | 37 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 26 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 19 192 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 6 g |