Ez a csúcsminőségű marhahús pörkölt az íz és a szín szimfóniája, és meglepően könnyű összeszedni a lassú tűzhelybe. Ez egy klasszikus kombinációja marhahús pörkölt hús, burgonya, sárgarépa és paradicsom leves. A marhahús barnázása szalonnás drippingsekben gazdag és zamatos mártást eredményez. A lassú tűzhely valóban kényelmes, különösen, ha más dolgod van. Csak dobd el mindet együtt a szeletelt, és hagyd, hogy felügyelet nélkül, amíg megy a nap. Ha van időd, akkor inkább a főzéshez szoktuk főzni, mint a tűzhelyen. Ez olyan egyszerű, és körülbelül 3 órán át gazdag és bőséges pörkölt lesz.
Alkalmazza a pálcát, hogy megfeleljen a család ízlésének alternatív zöldségekkel és fűszerekkel. A parsnips és a rutabagas kiváló marhahús pürével. Vagy adj hozzá kb 1/4 csésze gyöngyház árpát, ha tetszik. A pörkölt egyszerűen sóval, borssal és opcionális fokhagymaporokkal ízesítik. Érezze szabadon a fűszerezést egy tapasztalt só keverékkel vagy Creole fűszerekkel, vagy használjon sómentes növényi keveréket a sóval és a borssal együtt. A paradicsom alapú folyadékok 14,5 uncia kancsó kockás paradicsomot adnak hozzá. Extra marhahús ízesítéséhez használj sósavmentes marhahúst a víz helyett.
Tálaljuk a pörkölt ropogós kenyérrel vagy tekercsekkel és salátával.
Amire szükséged lesz
- 2-2,2 fonts marhahús
- 2 evőkanál bacon drippings (vagy olaj, vagy rövidítés)
- 2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze zeller (szeletelve)
- 5 nagy burgonya (nyolcadikra vágva)
- 4-5 nagy sárgarépa (2 hüvelykes szeletekre vágva)
- kóser só (ízlés szerint)
- fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: fokhagymapor
- 1 (10,5 uncia) kondenzált paradicsomleves
- víz (kb. 1/4 csésze)
Hogyan készítsünk
crockpot:
- Vágja a marhahúst 1 hüvelyk darabokra.
- Melegítsük fel a szalonna drippings egy serpenyőben közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a marhahúst, és főzzük, amíg megkeverjük, gyakran kevergetve. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a szeletelt zellert, és főzzük, amíg az ajánlatot.
- Hús- és hagymakeverék, maradék zöldségek és ízesítők, leves, és leveses vízkanál a tálakhoz.
- Főzze alacsonyan 8-10 óráig vagy magasan 5-6 órán keresztül.
- Ellenőrizze a pörkölt alkalmanként, és adjunk hozzá egy kis vizet, ha szükséges.
Tűzhely
- Vágja a marhahúst 1 hüvelyk darabokra.
- Melegítsük fel a szalonna drippingset egy készleten vagy holland sütőben közepes magas hő hatására. Adjuk hozzá a marhahúst, és főzzük kb. 5 percig, vagy amíg jól pirítjuk, forduljon gyakran.
- Adjunk apróra vágott vöröshagymát és szeletelt zellert a marhahúsba, és addig folytassuk a főzést, amíg az ajánlat nem történik meg.
- Adja hozzá a fennmaradó zöldségeket és fűszerezést.
- Adjuk hozzá a paradicsomleveset és a leveses kannát (vagy sózatlan állományt).
- Pároljuk a legalacsonyabb hőt kb. 2 1/2 és 3 óra között, vagy amíg a hús és a zöldség gyengéd.
- Adjon hozzá több vizet vagy raktárkészletet szükség szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 537 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 112 mg |
| Nátrium | 272 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 41 g |