Ez a Maryland klasszikus könnyű és hiteles változata. A Maryland-i rákos sütemények kulcsa nem a keverés és a rák megteltetése.
Amire szükséged lesz
- 1 lb. csomó vagy hátsó crabmeat
- 8 sós keksz
- 1 tojást vert
- 2 tbsp. majonéz
- 1 tk. dijoni mustár
- 1/4 ts. Worcestershire szósz
- 1/2 ts. Old Bay fűszerezés, vagy több ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- 2 tbsp. növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Drain a crabmeat és átvágni rajta a héj és a porc. Tegye a rákot egy tálba, és tegye félre.
- Összetesszük a sós kekszeteket egészen finomra, és keverjük össze az összes többi összetevővel. Óvatosan hajtsa be a rákot. Csak keverje össze az összetevőket. Nem akarod feltörni a rákot finom szeletekre. Alakítsunk be 6 rák süteményt, fedjük le és hűtőszekrényben tartsuk legalább 1 órán keresztül.
- Húzzon kb. 2 evőkanál növényi olajat egy nagy, nem keskeny süteményes serpenyőben közepes magas hő hatására. Főzzük a rákos süteményeket, amíg aranybarna, oldalanként 3 - 5 percig. Átvitel egy lemezre.
- Tálaljuk a rákos süteményeket tartármártással, remoulade-val vagy egyszerűen citromcsíkkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 219 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 93 mg |
| Nátrium | 709 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 18 g |