Ez a csodálatos recept a cukor cookie-k egy klasszikus. Minden évben részt kell vennie a karácsonyi süteménytálnak.
A hűtött süteményes tészta fontos lépés, hogy a legtöbb recept elhagyja. A hűtőben töltött idő alatt a lisztben lévő glutén ellazul, így a sütemények hajlamosabbak lesznek. És az ízek növekedhetnek és fejlődhetnek a tésztában. Ne hagyja ki ezt a lépést a legjobb eredmény érdekében. Néhány héttel előre elkészítheti a tésztát, és befagyaszthatja. Hagyja, hogy felolvadjon egyik napról a másikra a hűtőben.
És ne feledje, hogy helyesen mérje a lisztet. Az egyik legnagyobb hiba a pékek, hogy adjunk túl sok lisztet a cookie tésztát. A legjobb eredmény eléréséhez használja a skálát; egy csésze liszt súlya 120-125 gramm.
Ahhoz, hogy karácsonyi süteményekké tegyék őket, fagyozzák meg őket az ételfestékkel árnyalt vajkrémmel, és díszítsék az ehető csillogást, a nemesítőt, a csillogást és a szórást. És ne féljen csokoládéval, mogyoróvajjal vagy karamellel! Az egyik legjobb dolog ezekkel a cookie-kkal (az íztől eltekintve) mennyire sokoldalúak.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze vajat
- 1 csésze cukrot
- 2 tojás
- 1 teáskanál vanília
- 3 csésze lisztet
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 1/3 csésze tej
Hogyan készítsünk
- Egy nagy tálban töltsük fel a vajat és a cukrot, amíg bolyhos és könnyű; ez kb. 5 percet vesz igénybe elektromos keverővel, vagy kézzel 10 percig. Adja hozzá a tojásokat, egyenként, minden egyes adag után. Adjuk hozzá a vaníliát, és jól keverjük össze.
- Szitáljuk össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. A lisztkeveréket váltakozva felvesszük a teával a vajra és a cukor keverékre, kezdve és végül a száraz hozzávalókkal.
- Tartsa szorosan a tésztát műanyag csomagolással és fóliával, és hűtsön legalább 4 órán keresztül vagy egy éjszakán át. (Ha a tésztát egy éjszakán át hűtjük, 30 percig szobahőmérsékleten hagyjuk ülni, mielőtt elindulna, hogy ez könnyebb legyen.)
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Egy enyhén lisztbe vágott felületen kb. 1/4 "vastagságú lisztes gördülőcsappal használjuk fel a tésztát.
- Vagy a tésztát 1 "golyóba dobhatjuk, helyezzük a cookie-lapokra, és egy cukorral bevont vízüveg aljához lapoljuk.
- Süteményt sütjük a nem sült cookie-lapokra 7-10 percen át, amíg azok élesen aranybarna színűek az élek körül. Hagyja, hogy a sütemények kb. Egy percig hűljenek a cookie-lapokon, majd távolítsa el a dróttartó hűtésére. Tárolja légmentesen lezárt tartályban szobahőmérsékleten.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 258 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 77 mg |
| Nátrium | 234 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |