Ez a húzott sertéshús egy észak-karolinai változat, amelyet egy ecetes mártással készítenek, aprított pirospaprikával. Nagyszerű hétvégi étkezést kínál bab, burgonya saláta vagy sült krumpli és salátával. Vagy használhatja a húzott sertéshúst a csúszkákban egy kiváló party snack számára.
Melegítsd le a fenntartott mártást, és menj át az asztalra, hogy az emberek kancsalják a sertéshúst. Lehet, hogy a húzott sertéshúst szeretné szolgálni néhány barbecue mártással , akik kedvelik az alternatívát.
Tálaljuk szalonnával , savanyúságokkal, zsemlekkel, sült babokkal vagy kedvenc oldalaival.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze almabor
- 1 evőkanál cukrot
- 1 evőkanál zúzott pirospaprika
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csontozott sertésváll vagy sertéscsípő, körülbelül 3 1/2 font
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben egyesítse az ecetet, cukrot, piros borsot, 1 teáskanál sót és az 1/4 teáskanál borsot. Felforral; Vegyük le a tűzről.
- Mentsd el az ecetsav keverék mintegy 2 csészét a kiszolgáláshoz, és használd a többit a bastingeléshez.
- Megszórjuk a sertéspörkölt sóval és borssal; helyezzünk egy fóliával bevont sütő- vagy sütőedénybe.
- Sült, fedetlen, 275 ° F-on kb. 7 óra, vagy 200 ° F hús-hőmérővel vagy sütőszondával a sütés legvastagabb részének középpontjában.
- Minden órában töltsd le a mártással a bastingelést. A pörkölésnek nagyon gyengédnek kell lennie.
- Távolítsa el a sütést és törje le két villa, nagy mennyiségű zsír eldobásával.
- Melegítsd le a fenntartott mártást, és menj át az asztalra, hogy az emberek kancsalják a sertéshúst. Grillezett mártással is szolgálok e sertéshúst; finom, mint a kóser és a savanyú szeletek feltöltése.
- Tálaljuk salátával, savanyúságokkal, pörkölt zsemlével , sült babjal vagy kedvenc oldalaival.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 509 |
Összes zsír | 29 g |
Telített zsír | 11 g |
Telítetlen zsír | 13 g |
koleszterin | 188 mg |
Nátrium | 238 mg |
Szénhidrát | 3 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 51 g |