Ecet alapú Carolina szalonna recept

A Carolina stílusú díszcsík egy csillogós ecetes öntettel készült, amely egy ízletes alternatíva a majonézes öltözõvel. Az édes és tintapaszta fűszerezéssel főzött, majd áttört az aprított és apróra vágott zöldségek fölé. A zeller magok kiváló ízt adnak ehhez a csülökhez, és a zöldségek jól működnek együtt.

Ez a slaw a tökéletes túró húzott sertéshús, grillezett marhahús szendvicsek , húzott csirke vagy más barbecue ételeket, karolinai stílusú grillezést általában felszeletelve tetején barbecue szendvicsek, mint egy körettel. A majonéz hiánya az öltözködésben jó eséllyel teszi a salátát a piknikek, a vacsorák és a hátsó ajtók számára. Ez is ízletes oldal hamburgerekkel és szénnel grillezett (ellentétben a roston sült) csirkemell szendvicsekkel, és az ízesítő aromája gyümölcsözővé teszi a halakat, a zsetont és a hal tacót .

Amire szükséged lesz

• 1 nagy fej káposzta (finoman aprított - lásd az alábbiakban aprítás tanácsok)
• 1 közepes bors, apróra vágva
• 1 közepesen édes hagyma finoman aprítva
• 2 sárgarépa (reszelt vagy juliennált)
• 1 csésze granulált cukrot (vagy kívánt esetben)
• 1 teáskanál sót
• 2/3 csésze növényi olaj (például kukoricaolaj, szőlő, pórsáfrány, földimogyoró vagy canola)
• 1 teáskanál száraz mustárt
• 1 teáskanál zeller magot
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 csésze ecet (fehér vagy alma almabor)

Hogyan készítsünk

Készítse elő a zöldségeket

1. Kombináljuk a szeletelt káposztát, apróra vágott paprikát és hagymát, valamint a reszelt vagy julienne sárgarépát egy nagy tálban.

Készítse el az öltözetet

1. Közepes hőségben közepes serpenyőben keverje össze a cukrot, sót, olajat, száraz mustárt, zeller magot, borsot és ecetet, és forraljuk fel.
2. Pároljuk, gyakran keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.
3. Hűtsük le kissé, majd öntsük át a zöldségeket és dobjuk jól.

1. Fedjük le és hűtsük le a káposztát, amíg alaposan lehűtjük.

Megjegyzések

Ha kedveled a savanyú ízületet, add hozzá a cukrot az ecet keverékhez, majd kóstolja meg, amíg meg nem éri az édes-savas egyensúlyt.

Hogyan vágjuk vagy vágjuk a káposztát

• Vágjon egy szelet a káposzta szárának végéről, és állítsa be, a lapos szár lefelé, vágódeszkán.
• Éles séf késsel szeleteljük a káposztát negyedekre, szeleteljük felülről lefelé.
• Vágja le a magot minden negyedből egy éles késsel.
• Szeletelje minden káposzta ékét keresztben vagy hosszában vékony csíkokra, attól függően, hogy mennyi ideig kívánja a darabokat. Szükség esetén vágja el a foszlányokat egy finomabb káposztához, vagy adj hozzá levest.
• A kaparóknak nagyon kicsinek kell lenniük (kb. 1/8 hüvelyk) a kagylóhéjhoz, vastagabbak (1/4 és 1/2 hüvelyk) levesekhez és egyéb receptekhez.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	158
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	54 mg
Szénhidrát	38 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	2 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)