Ez a rizottó az édesburgonya, a pekándió és a parmezán sajt mesés ízletes kombinációja, és ezt az edényt újra és újra elkészítheti. Tálaljuk a rizottót, mint mellé, vagy főételként vagy ebédként apróra vágott salátával és ropogós kenyérrel.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál vajat
- 2 evőkanál
- darált mogyoróhagyma
- 1 közeget
- édesburgonya , apró kockákkal vágva, körülbelül 8 uncia vagy 2 csésze
- 1/3 csésze apróra vágott pekándió
- 2-3 csésze
- zöldség leves
- 1 csésze Arborio rizs (kb. 6-7 uncia)
- Só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1/2 csésze friss reszelt parmezán sajt
- 1 evőkanál apróra vágott zöldhagymát vagy friss petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Heat 3 csésze zöldségleves a forráspontig; csökkenti a hőfokot a legalacsonyabb hőmérsékletre, hogy forró legyen.
- Egy közepes serpenyőben olvadt vaj; adjunk hozzá darált mogyorót és pekándiót; főzzük, amíg a cseresznye nem ajánl. Add hozzá rizst és főzzük, kevergetve, amíg jól keverik. Keverjük össze édesburgonyával. Keverjen hozzá kb. 3/4 csésze forró levest a rizs keverékbe. Főzzük közepes-alacsony hőségben, folyamatos keveréssel, amíg a folyadék fel nem szívódik.
- Folytassuk a folyadék hozzáadását, kb. 1/4-től 1/3 csészéhez, gyakran kevergetve, amíg a rizs és az édesburgonya gyengéd, de nem túl puha. A textúrának egy kicsit lazanek kell lennie. Ez körülbelül 25 percet és körülbelül 2-3 csésze húsleveset igényel.
- Keverje hozzá a parmezán sajtot, zöldhagymát vagy petrezselymet, majd ízlés szerint adj hozzá sót és frissen őrölt fekete borsot.
Akár ez is tetszhet
Édes burgonya ravioli barna vajos pekándiós mártással
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 454 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 39 mg |
| Nátrium | 746 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 11 g |