Ez az indiai-fűszerezett lazac recept egy pillanat alatt összeáll a forgalmas éjszakákon - mindössze néhány perc alatt elkészül, és körülbelül 15 percig főzni. Ám a garam masala néven ismert ízletes összetett fűszerkeveréknek köszönhetően ez az étel ínyenc ízzel rendelkezik, amely elriasztja egyszerű előkészítését.
Hozzávaló megjegyzés: A Garam masala egy illatos, melegítő fűszer keverék, amelyet széles körben használnak az indiai konyha. Az alap receptúrában sokféle változat létezik, de gyakran tartalmazza a koriander, a kömény, a bors, a fahéj, a gyömbér, a kardamom és a szegfűszeg. Található felkészített garam masala sok szupermarket fűszeres folyosóján, vagy saját maga készíthet .
Tipp: Az alkalmi ételeket, amelyek családi stílusúak, szeretem egy nagyobb halat használni a receptben. De ha a vendégeknek formálisabb étkezést szervez, akkor a halász megszabadíthatja a lazacot egyéni, egyenként 4-6 uncia (113 g vagy 170 g) adagig.
Amire szükséged lesz
- 1,5 lb (24 oz vagy 680 g) lazacfilét, a bőrt eltávolítjuk, szükség esetén egyedi részekre vágjuk
- 1/2 teáskanál garam masala
- 1 lime leve, és további lime ékek a kiszolgáláshoz
- 2 evőkanál tamari szójaszósz
- 2 evőkanál tiszta juharszirup
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. Helyezze a halat egy sütőedénybe valamivel nagyobbnak, mint a filé (ke) t.
2. A halat egyenletesen megszórjuk a garam masalával. A lime-lé, a szójaszósz és a juharszirup összekeverése után öntsük át a halat.
3. Helyezzük a sütőedényt az előmelegített sütőbe, és 12-15 percig pörköljük, egyszer vagy kétszer a tésztalevekkel, vagy csak addig, amíg a lazac húsa átlátszatlanul lesz, és a hal könnyen pelyhek villával.
(A filetek vastagsága határozza meg, hogy mennyi ideig tartson a halak főzni.) Tálaljuk halk ékekkel. Élvez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 243 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 76 mg |
| Nátrium | 381 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 28 g |