Dijon-fűszerkeverékben pácolt, ezek a színes zöldséges kebabok ízűek. Használja a grillezett hús oldalát, vagy egyszerűen önmagában szolgálja.
Amire szükséged lesz
- 1 kis sárga, 1/4 hüvelyknyi darabokra vágott sárgadinnye
- 1 Bermuda hagyma
- 4 gomba sapka
- 1 piros bors, 8 darabra vágva
- 1 japán padlizsán, vágva 1/4 hüvelyk szelet
- 3 evőkanál / 45 ml olívaolaj
- 2 evőkanál / 30 ml vörösbor ecet
- 1 citromlé
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon mustár
- 1 evőkanál / 15 ml apróra vágott
- friss bazsalikom
- 1 evőkanál / 15 ml apróra vágott friss petrezselyem
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml sót
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Keverj össze egy kis tálban olívaolajat , ecetet, citromlevet, mustárt, bazsalikomot, petrezselymet, fokhagymát, sót és fekete borsot. Helyezzen vágott zöldséget egy visszazárható műanyag tasakban. Pour marinade zöldségek, dobálják és pecsét zsák. Hagyja a hűtőszekrényben 1-3 órát.
Előmelegít grill. Helyezze a zöldségeket a nyársakra váltakozva, ahogy megy. Tartalék marinadát a zöldségek zöldségként való megmunkálásához. Helyezzük a kebabokat közepes láng és fedél fölé.
Főzzük 10-12 percig, 2-3 percenként levesszük marinádal. Vegye ki a grillből, ha a zöldségek barna és gyengéd. Tálalják a grillezett húsok, előételek, vagy melegített pita borításával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 250 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 683 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 8 g |