Hogyan lehet grillezni szinte bármilyen zöldséget, amire gondolhatsz
A zöldségek grillezése egyszerű. Az a tény, hogy több ember nem csinálja, az a furcsa dolog. Az általános szabály az, hogy a zöldségeket darabokra vágják, amelyek gyorsan és egyenletesen főznek. Minden darabnak egyenletes vastagságúnak kell lennie, és legfeljebb 3/4 - 1 hüvelyk vastagságú. A zöldségeket kb. 30 percig hideg vízben átáztatjuk, mielőtt grillezitek, hogy megóvják őket a kiszáradástól. Pat száraz, majd enyhén kefével olajjal megakadályozza a ragasztást.
Ne kockáztasson, és jobb zöldségeket kapsz, mint gondolnád. Ha szereted a zöldségeket grillezni és kisebb dolgokat kipróbálni, használj egy grillező kosarat, hogy megtartsd őket a tűzből.
Ez a fajta zöldségkészlet megkezdi.
Spárga: Vágja le a végét. Töltsön vízzel 30 percig egy óráig. Pat száraz és kefével olívaolajjal. Helyezzük a grillre, forduljon percenként. Távolítsa el, amikor a tippek barnulni kezd. Hozzáadhatsz extra ízeket a spárgához, mielőtt kefélsz egy kis szezámolajat az olívaolajba .
Bell Peppers : Vágja végig a paprika felső részét. Távolítsa el a szárakat, a magokat és a fehéres bordákat. Enyhén olajjal és grillezni 2-3 percig mindkét oldalon. További információkért lásd: Tűzoltó paprika .
Chili Peppers: Ecset olajjal. Grill egész mindkét oldalon, 2-3 perc. A hő csökkentése érdekében vágja le a szárakat és húzza ki a magokat.
Kukorica a palánkon : Óvatosan húzza vissza a héjat, de ne távolítsa el.
Távolítsa el a selymet, és vágja le a végét. Hideg vízben kb. 30 percig áztassa. Szárítsuk meg és keféljük meg vajjal. Hajtsa le a hüvelyeket, és kösse össze, vagy csavarja a végeit. Helyezze a grillre 5-7 percig. Fordulj meg az égetés elkerülése érdekében.
Padlizsán: Vágja hosszában a kisebb padlizsánon vagy lemezeken felülről lefelé a nagyobb padlizsán.
30 percig vízben áztassa. Pat száraz, kefével olajjal és grill 2-3 percig.
Fokhagyma: Vegye ki az egész izzókat és vágja le a gyökér végét. Ecsetoljon olívaolajjal, és tegye le a forró tüzet. Grillezni fokhagyma izzók körülbelül 10 percig, vagy amíg a bőr barna.
Gombák : A piszkot öblítsük le és szárítsuk meg. Öblítsük le az olajat és a grillet. 4-5 perc a kis gombákhoz, 6-8 perc. Rántott kosarat vagy apró gombát használjon.
Hagyma: Távolítsa el a bőrt és vízszintesen kb. 1/2 inch vastag. Ecset olajjal és grillmel 3-4 percig.
Burgonya : Sok lehetőség van a burgonya grillítésére. Teljesen elkészítheti őket egy sült burgonyával, vagy éket vágni, kefével olívaolajjal, és grillezni, amíg el nem párolog.
Paradicsom : (Igen, tudom, technikailag egy gyümölcs) Félre vágva, felülről lefelé. Ecsettel könnyű bevonatú olaj és grill lefelé 2-3 percig.
Burgonya : alaposan mossa le és szárítsa meg. Olajjal dörzsölje. Húzza be az alumínium fóliát és a grillet 35-40 percig, alkalmanként forgatva.
Zucchini és kis squash : Szelet 1/2 inch vastagság. Ecsettel olajjal és grillenként 2-3 percet. A kis squash le lehet vágni a középső és a grillezés a felére.