01/06
Áztassa a kukoricacsontokat
Derrick Riches Mint minden grillezett főzni, el kell kezdeni a hideg vízben a kukoricát a kukoricán. Ez lehetővé teszi az extra nedvességet a kukoricába, lágyítja a héjakat, és könnyebbé teszi a munkát. Hagyja a kukoricát hideg vízben legalább 30 percig egy óráig.
Ez a folyamat ugyanúgy működik, mint egy szénhideg grillen . A hőnek közepes vagy közepes magas hőnek kell lennie. Kerülje el, hogy a kukoricát közvetlenül az aktív tüzet fölé helyezze, mert a hüvelyek tüzet gyújtanak.
02. 06. sz
A selyem eltávolítása
Derrick Riches A kukoricán lévő friss kukoricán corn-selyemmel borított. Ezek a hosszú, vékony, szeszélyes szálak a selymes szálak között, amelyek a védőhéjak és a finom kernelek között futnak. Távolítsa el a kukorica füleit a vízből, és vegye le a héj három vagy négy külső rétegét. Néhány rétegnek meg kell maradnia, hogy megvédje a kukoricát, ahogy főz, de nem mindegyikre van szükség. Mentse el a levágott mészhéjleveleket a kukoricacsomó hegyeinek összekapcsolásához.
Most óvatosan húzza le a megmaradt héjakat, hogy tegye ki a kukoricát és a selymet. A lehető legtöbb selymet távolítsa el. Ezt könnyebbé teheti egy száraz papírtörülközővel, hogy eltörölje őket. Ne aggódjon, ha még egy kicsit is marad, mivel a selyem maradékát eltávolítják, miután a kukoricacsirkék roston vannak.
03/06
A kukorica hántolása
Derrick Riches A kukoricából a kukoricából kifogott kukorica jó alkalom, hogy extra ízeket adjon hozzá. Használhatja kedvenc ízkombinációját. A rozmaring olívaolaj ízletes, ugyanúgy, mint a vaj, amelyet kis sóval, szárított kalciummal és fokhagymás porral megszórnak ( kukoricacsavarok segítik a folyamatot gyors és könnyű). A kukoricát egyenletesen öblítse át. A vajról nagyszerű az, hogy megköveszi, ha a kukoricán alkalmazzák, és beáramlik, ahogy főz. Függetlenül attól, amit szeret, alaposan terjessze át.
04/06
Csukd be a Huskákat
Derrick Riches A fűszerezve és kész főzni, itt az idő, hogy lezárjuk a héjat. Húzza le egyenesen a kukoricát a lehető legjobban. Vegyünk néhány eltávolított levéllevelet a korábbiakból, szétzúzzuk őket, és használjuk őket a kukorica végének biztosításához. Ez segít abban, hogy a kukoricát a kukorica szakácsain tartsa. Ha felhúzza a burkolatokat, győződjön meg róla, hogy a kukoricabogár végéig húzódik, nem mellette. Ez ad a nyakkendőnek valamit, amellyel meg tud tartani.
05/06
Grillezni a kukoricát
Acme Food Arts / Getty Images A megkötött és ízesített kukoricával ideje grillezni. Ezek a fülek a legtöbb dolgot megbocsáthatják, csak a felesleges kezelést. Az esély, hogy valami mást kell főzni, ezért keresse meg a grill vagy a felmelegítő rack egy kihasználatlan sarkát, hogy a kukoricát a kukoricára állítsa. Főzzük közepes vagy közepes magas hőfokon 10-15 percig. Ha alacsonyabb hőmérsékleten vagy melegítő állványon főzik, növelje a főzési időt 20-30 percre. Mindaddig, amíg a héjak nem égnek le a pálcáról, jól vagy. A hosszabb sütési idő növeli a finom füstölést.
06, 06
Készíts fel a kukoricát
Jodi Pudge / Getty Images Miután elkészült a kukorica, távolítsa el a grillből. Azt javaslom, hogy melegen tartsd, amíg készen állsz a kiszolgálásra, így lehet, hogy ez az utolsó dolog a grillen. Mire a kukoricát főzzük, a héjak kiszáradnak és majdnem készen állnak a leesésre. Vegye le a kukoricát a grillről, óvatosan távolítsa el a maradék héjakat, és azonnal szolgáljon. Készíthet további vajat és fűszereket, vagy alkalmazhatja a kukoricára a tálalás előtt.