Ez a marhahús és a kolbász húst tartalmazó finomra vágott zöldségeket, cracker morzsákat, ketchupot és ízesítőket tartalmaz. A kolbász ebben a szeletben hozzáadja a szükséges zsírt, ami több ízhez és nedvességhez vezet. A cipót paradicsomos mártással tálaljuk, de szabadon fejezzük be ketchupos vagy grillezett mártással. Kézi szeletek a zöldségeket, vagy használják az élelmiszer-feldolgozót finom levágásra. Extra íz és tápanyagok hozzáadása a kenyérbe egy sárgarépát és a zellert és a hagymát szeleteljük. Használjunk egy sovány, kb. 85/15-es marhát a receptben. Ha a marhahúst használjuk a húsgombócban, a 80/20 arány a legjobb.
Tálaljuk ezt az ízletes húsgombót mártott vagy sült burgonyával , zöldbabgal vagy kukoricával a mesés hétköznapi családi vacsorához.
Amire szükséged lesz
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 2 apró szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 2 borda zeller (apróra vágva)
- 1 nagy tojás
- 1 font földi marhahús
- 1/2 font földi kolbászt
- 1 1/2 csésze cracker morzsák (sófélék, zúzott)
- 3 evőkanál tej
- 1/2 pohár
- ketchup (vagy chilis szósz)
- 1 teáskanál kóseró (kevés)
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Enyhén zsírozza be a 9,35 cm-es kenyérsütőt, vagy permetezze rá a sütéshez.
- Illessze össze az apróra vágott hagymát, zellert és fokhagymát.
- Egy kis tálban könnyedén megverte a tojást .
- Kombinálni a marhahúst, a kolbászt és a morzsákat; keverjük össze, amíg jól keverik. Adjuk hozzá az apróra vágott növényi keveréket, a tojást, a tejet, a ketchupot vagy a chili mártással, valamint a sót és a borsot. Kézzel keverje össze az összetevőket, amíg keveredik.
- Csomagolja be a marhahús keveréket a kenyérsütőbe és süssük 1 órán keresztül. Óvatosan öntsük le a felesleges zsírt, majd öntsük a paradicsommártást a cipó tetejére.
- Hajtsa vissza a kenyeret a sütőbe, majd 20 percig sütjük. Hagyja, hogy a húsa lehessen 10 percig, majd szeletelje vagy távolítsa el egy tálhoz.
tippek
- Ha szeretnél előre tervezni, fontolja meg a recept megduplázását és két kenyeret. Sütjük mindkettőt, és fagyasszunk egyet egy későbbi étkezésért. Húzza be az extra húsgombót szorosan a fóliába, és fagyassza le 4 hónapig. Hosszabb tárolás esetén fagyassza le a sütőlapot egy sütőedényre, majd vákuumos tömítő rendszerrel zárja be. A húsdarabot lehűtjük a hűtőszekrényben, majd fóliába befedjük és előmelegített 250 F-es kemencében 20-30 percig melegítjük, vagy amíg a kenyér el nem éri a 165 F-ot. Fagyasztott főtt húsgombóc felmelegítése után fóliába töltjük és sütjük körülbelül egy órát egy 325 F-es sütőben.
- Készíts egy barkácsolt fasírt. Vegyél egy olcsó kenyérsütőt (fém vagy fólia), és használj éles szerszámot, hogy több mélyedést találj az alján (kb. 1 1/2-2 hüvelyk egymástól). Helyezze a húsgombót a serpenyőbe lyukakkal, és tegye a sütőbe. Így a felesleges zsír kifolyik a külső serpenyőbe.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 471 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 238 mg |
| Nátrium | 1,209 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 35 g |