Kínai spareribek fekete babmártással ízletes és egyszerű ételeket készítenek otthon. Nagyszerűen fő vagy mellékételként működik. Ez egy nagyszerű recept a szakácsok számára, akik szeretik az egy főzési módot. Az egész közepet egy wok vagy serpenyővel lehet kiegészíteni.
Hagyományosan ez az edény fermentált teljes fekete babjal készült, miközben bármelyik kínai élelmiszerboltban megtalálhatóak, egyszerűen elkészített fekete babmártással ez az étel sokkal könnyebb főzni. Az elkészített fekete babmártással az étel feláldozása nélkül, az erjesztett feketebab öblítésével és feldolgozásával dolgozik. A szósz lényeges időt takarít meg minden elfoglalt szakács számára, aki gyors ételeket szeretne, de nem akarja kihagyni a nagy ízeket.
Bár a tartalék bordák valószínűleg nem az első olyan élelmiszerek közé tartoznak, amelyekről az emberek gondolkodnak, amikor az egészséges táplálkozásról van szó, a recept egy nagyon különleges egészséges egésze. A feketebab kiváló módja annak, hogy vitaminokhoz adjunk étrendet. Ezek a babok gazdag B6-vitaminban, ami elősegíti az immunrendszert és a hangulatot. A B6 is létfontosságú az egészséges idegrendszer kialakulásában. Ezek a babok szintén magas rost- és káliumtartalmúak. A magas rosttartalmú élelmiszerek segítenek a magas koleszterinszint és a szívbetegség elleni küzdelemben.
4-6.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló sertésfélék spareribs (vágott és vágott 1 hüvelyk darab)
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 3 evőkanál olajat sütéshez
- Opcionális: 2 teáskanál kukoricakeményítő (feloldva 4 teáskanál vízben)
- A szósszal:
- 2 evőkanál fekete fokhagymás mártással fokhagymával (vagy ízlés szerint)
- 2 evőkanál
- sötét szójaszósz
- 1 evőkanál
- Kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1 teáskanál levest
- 1 csésze víz (vagy alacsony nátrium csirkehúsleves)
- 1/4 teáskanál zúzott piros bors pehely
Hogyan készítsünk
- Vágja fel a bordákat és vágja 1 hüvelyk darabokra.
- Kenje meg a gyömbért. Egy kis tálban egyesítsük a mártáskomponenseket, és tegyük félre.
- Melegítsük a közepes magas hőfokot és adjunk hozzá olajat. Amikor az olaj készen van, adjunk hozzá a gyömbért és keverjük sütjük, amíg aromás (körülbelül 15 másodpercig).
- Adjuk hozzá a spareribs-t, keverjük sütjük, amíg enyhén pirított. Adja hozzá a mártást.
- Csökkentse a hőt közepesre, fedje le és párolja kb. 10 percig.
- Ez a lépés opcionális. Ha ezt a receptet kívánja megvastagodni, keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet, miközben a többi hozzávalót főz. Miután a hozzávalókat elkészítettük, a kukoricakeményítő / víz keveréket gyorsan kevergetjük, és keverés közben sűrítjük.
Tálaljuk fehér rizszel.
Spareribs Black Bean Mártással - fermentált fekete babjal készült.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 375 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 131 mg |
| Nátrium | 527 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 42 g |