Ez a Streusel-Peeled Mango Pie recept a napközbeni vakációban, amikor a friss őszibarack csak álom. A fagyasztott piskóta és az őszibarack lecsökken a felkészülési időn, így élvezheti ezt a Peach Mango Pie-t még elfoglalt héttal. A zab és a mandula bélszín egy finom házi készítésű ehető pite.
Amire szükséged lesz
- 1 hűtött vagy fagyasztott pitecukor, nem préselt
- 1 16-oz csomagolt fagyasztott, cukrozatlan szeletelt őszibarack, enyhén felengedett
- 1 nagy mangó, hámozott, kirakott és vágott 1/2-inch kockák (kb. 2 csésze)
- 1/4 csésze és 2 evőkanál cukor
- 1 1/2 evőkanál gyorsétkezõ tápióka
- 1/2 teáskanál fahéjat
- 1/8 teáskanál kardamom
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál friss citromlevet
- 1/4 csésze és 1 evőkanál lisztet
- 1/4 csésze régimódi hengerelt zab
- 3 evőkanál csomagolt aranybarna cukrot
- 1/4 teáskanál sót
- 3 evőkanál hűtött sózatlan vaj, apróra vágva
- 1/2 csésze mandulát
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra. Vágjunk egy sütőlapot alumínium fóliával, és tegyük félre. Ha fagyasztott pite kéreget használ, akkor szobahőmérsékleten állítsa le a felolvasztáshoz. Ha hűtött pitecukrot használ, vigye át a tésztát egy pite-lemezre, és tegye félre.
- Egy nagy tálban egyesítsük az őszibarack szeleteket és mangókat. Megszórjuk a cukorral, tapióval, fahéjjal, kardamomával, szerecsendióval és citromlével, és óvatosan keverjük addig, amíg a gyümölcs egyenletesen bevonódik a cukorral és a fűszerekkel. Félretesz, mellőz.
- Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a zabat, a barna cukrot és a sót. Adjuk hozzá a vajat. Tiszta kézzel dörzsölje meg a vajat a lisztkeverékbe, amíg a vaj egyenletesen el nem oszlik, és a keverék kis csomókban marad. Hajtsa a mandulát.
- Spoon a barack-mangó töltse be a pite kéreg. Megszórjuk a tölteléket a streusel feltöltésével, egyenletesen osztva.
- Helyezzük a pite-t a fóliával bevont sütőlapra, és sütjük az előmelegített sütőben 30 percig. Csökkentse a hőt 350 ° F-ra, és 45-50 percig sütjük, amíg a gyümölcs gyengéd, a gyümölcslevek sűrűsödnek, és a szőlőhegy arany. ( Tipp: Ha a kéreg szélei túl gyorsan pirulnak, fóliával fedjük le, amíg a pite befejezi a sütést.)
- Hűtsük le a pite-t egy állványon legalább 30 percig tálalás előtt. Élvezze a meleg vagy szobahőmérsékletet. A maradék pite hűtött, fóliával fedett, legfeljebb 2 napig.