Az arckifejezés (vagy a nyúl, amit néha neveznek) egy walesi ételnek számít, ezért a walesi rarebit név. Ez a recept azonban valójában ír. Zavaros? Nem kell, hiszen a ritka nem más, mint a sajt a pirítóson, így jogszerűen bárhonnan származhat.
Ez az ízletes morsel iráni örökséget követelhet, mert nem csak sajt és pirítós van; ott van a Guinness hozzáadása . , a dublini fantasztikus, híres sötét sört. Írország. A Guinnesset gyakran nevezik a "Black Stuff" pintnek is, amely egy 18. századi angol porter stílusú ale leszármazottja, bár ma a Guinness a világ egyik legismertebb italmárkája.
Így egy mesés italt lehet, a Guinness is egyben számos recept, és erős ízű, így jól áll az erős sajt és a Worcestershire mártás, mindkettő robusztus ízek saját jogán.
Amire szükséged lesz
- 2 oz./110g cheddar (érett)
- 1/2 ts. mustár (angol)
- 1/2 tojás (a tojássárgája)
- 2 kötés Worcestershire mártással
- 2 tbsp. Guinness
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Az érett Cheddarot egy nagy tálba rakjuk. Add hozzá a mustárt, a tojássárgáját, a Worcestershire mártást, a Guinness-t és a sót és borsot.
- Vágjunk négy vastag szelet kesernyét, vagy a bagettot, majd az egyik oldalon kenyeret vágjuk.
- Megsértjük a sajtkeveréket az egyes pirítósok között a pirított oldalon.
- Grillezni 2-3 percig, vagy amíg a sajt meg nem olvad. Tálaljuk azonnal zöld salátával.
- Az Irish Rarebit snackként szolgál, kellemes ebédet készít salátával, még egy könnyű vacsorával is.
Az ír Guinness Rarebit Recept alternatívái
Kevés alternatíva van ehhez a recepthez, mivel nincs sok összetevő, amely megváltoztatható. Egy gyorsan megváltozott a sajt. Mivel a Guinness domináns íze van ebben a receptben, a kiválasztott sajtnak ugyanolyan erősnek kell lennie. Minden erős, erőteljes sajt áll majd hozzá. Gondoskodjunk a Farmhouse sajtok használatáról, amelyek általában kézművesek és erős ízek vannak.
Ne használjon krémes sajtokat, túl gyorsan olvadnak, és könnyen éghetnek. A kék sajtok ízei nem jól működnek a többi összetevővel.
Kapcsolja ki a mustárt egy egész gabonás verzióhoz. A magok extra textúrát adnak a ritkának.
A kedvenc kenyérnek itt jó savanyúság kell legyen. Nem csak az íz jól megházasodik, hanem a kenyér is, de általában nehezebb, és kellemesen rágós textúrája van. A rozskenyér is jól működik, akárcsak a kenyér.