Ez a recept kiváló módja a friss körték használatának. a fahéj rúd és a barna cukor egyike a könnyű pek-tin receptnek.
Használja ezeket a körte őrleményeket a reggeli muffinján, vagy szitálja a vanília fagylaltot vagy angyali táplálékkenyeret a könnyű, extra-különleges desszertért.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál citromlé
- 1 kis citrom (vékonyra szeletelve, magok eltávolítva)
- 8 csésze / 4 font körtét (hámozott, töltött és kockás, körülbelül 8 körte Bartlett, Anjou vagy Bosc)
- 2/3 csésze vizet
- 4 evőkanál gyömbér (kristályosított, apróra vágott)
- 4 csésze cukor (granulált)
- 1/2 csésze cukor (barna, csomagolt)
- 8 db fahéj (2 hüvelykes hosszúságú)
Hogyan készítsünk
Tegye a citromlevet és a szeletelt citromot egy nagy, rozsdamentes acél serpenyőbe. Adja hozzá a körtét, ahogy vágja őket, dobálva a citromlevet, ahogy hozzá őket. Adjuk hozzá a vizet és a gyömbért, majd keverjük bele a cukrokat, és adjunk hozzá fahéjas rudakat. Keverjük össze jól keverni. Hagyjuk 4 órán át állni.
Helyezze a serpenyőt (fedetlen) közepes magas hőmérsékleten, és forraljuk fel. Forraljuk, kevergetve gyakran, amíg nagyon vastag és a gél színpad elérése.
Tesztelje a gélt úgy, hogy egy kicsit egy hideg csészealjra helyezi, majd tegye be a fagyasztóba. Ha az ujját az elegybe húzza, ráncosnak kell lennie. Ez körülbelül 1 1 / 2-2 órát vesz igénybe.
Eközben előkészítse a munkaterületet, a kannát, az edényeket és a fedőt. Lásd Készülékek készítése konzerváláshoz és forró víz feldolgozáshoz .
Töltse fel a forró edényeket a forró körte keverékkel, így 1/2-es fejtér. Törölje le az üvegedényeket, illeszkedjen a fedéllel, és húzza meg a szalagokat az ujjlenyomatokhoz (ne húzza túl). Folyamat 10 percig.
Körülbelül 4 félpintes tégely.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 289 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 1 g |