Használja ezt a gazdag citromlepény krémet töltelékként egy zselé roll stílusú torta számára, vagy használhatja töltelékként egy réteges torta, sütemény vagy pite, vagy sütemények. Csodálatos lenne a krémfúvókban.
Kapcsolódó receptek
Citromos túró
Alapvető vanília sütemény krém változatokkal
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze Meyer citrom (lé)
- 1 1/4 csésze tej (egész)
- 2/3 csésze cukor (granulált, osztott)
- 6 nagy tojás (a tojássárgája)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (plusz 1 teáskanál több)
- 2 evőkanál liszt (minden célra)
- 1 teáskanál citromkivonatot
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Erős serpenyőben, közepes hőség esetén, forraljuk fel a citromlevet, a tejet és a cukor felét.
Eközben a tojássárgáját a vastag és világos színű cukorral verjük, majd a kukoricakeményítőben és a lisztben simítsuk, amíg simák és jól keverednek.
Finoman habosítva adj hozzá a forró tejkeverék körülbelül felét a tojássárgája keverékéhez. Tegye vissza a forró tejet és a tojássárgát a serpenyőbe, és folytassa a főzés közepes alacsony hőmérsékleten, folyamatos keverés közben, amíg az elegy forr.
Hagyja, hogy a keverék kb. Fél percig forralja fel, keverés közben. Keverje hozzá a citrom- és a vanília ízeket.
Spoon a citrom sütemény krémet egy tálba, és fedjük le a felületet műanyag csomagolást, így nem lesz kemény bőr. Chill alaposan, és használja a sütemény, sütemény, pite, vagy más desszertek.
2 csészét tesz.
Akár ez is tetszhet
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 196 |
Összes zsír | 6 g |
Telített zsír | 2 g |
Telítetlen zsír | 2 g |
koleszterin | 117 mg |
Nátrium | 237 mg |
Szénhidrát | 30 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 6 g |