Ez a tengeri habbal fagyás egy bolyhos barna cukor. Könnyű fagylalt készíteni. A megbízható édesség hőmérő teszi a főzés egy pillanat alatt.
Kapcsolódó receptek: Barna cukor 7 perces fagylalt
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze barna cukrot
- 1/2 csésze vizet
- 1/4 teáskanál krém tatár
- 4 nagy tojásfehérje
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a barna cukrot, vizet és a tatárkrémt egy nehéz serpenyőbe; keverjük össze. Csatlakoztasson egy cukorkamrás hőmérőt. Felforral. Forraljuk 242 F-ra a cukorkamrás hőmérőn (menetfázis).
- Eközben legyőzze a tojásfehérjét, amíg meg nem merül a csúcs.
- Lassan öntsük a szirup keveréket a tojásfehérjékbe egy vékony patak alatt verés közben.
- Beat a vaníliában
- Nagyszerű mennyiséget biztosít, elég a fagyhoz, és töltse ki a 2- vagy 3-rétegű süteményt.
Akár ez is tetszhet
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 835 |
Összes zsír | 0 g |
Telített zsír | 0 g |
Telítetlen zsír | 0 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 410 mg |
Szénhidrát | 182 g |
Élelmi rost | 0 g |
Fehérje | 26 g |