Ez a "queen torta" hasonló a híres Victoria szivacshoz, amelyet a brit Viktória királynő neveztek el. Bár ez a torta rövidítéssel készült - ez a változat az 1930-as évek Spry Shortening receptjeibe készült recepthez igazodik - lágy sózatlan vajjal készíthető.
A torta rétegeket töltötték meg a konzervek és a tejszínhab, hogy hasonlítsanak a klasszikus Victoria szivacs, más néven a Victoria szendvics tortát. Ha egy cukrászsüteményt szeretne használni, használja az alap vaníliafagyasztást vagy a bolyhos csokoládé tejföllel .
Használja a frissen sült tejszínt a töltelékben, vagy használja a felcsíptetést vagy az álom ostort.
Lásd még
Írótermi torta
Régimódi Cottage Pudding
Fehér hegyi torta
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze lerövidítése (szobahőmérséklet)
- 1/4 teáskanál sót
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csésze cukrot
- 2 nagy tojás (szobahőmérséklet *)
- 2 csésze szitált
- süteményliszt , 8 uncia
- 2 1/2 teáskanál sütőport
- 3/4 csésze
- tej
- Az opcionális kitöltéshez:
- Opcionális: 12-16 uncia málna konzerv (vagy eper tartósítás vagy lekvár)
- Opcionális: 1 pohár tejszínhab
- Opcionális: 2 evőkanál porcukor (vagy granulált finom cukor)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- Grease és liszt két 8 colos kerek torta edények. Vagy szórjuk sütéses spray-vel.
- Egy keverőedényben egy elektromos keverővel együtt verte össze a rövidítést, a sót és a vaníliát. Cukrot adjunk fokozatosan és legyünk, amíg fény és bolyhos, kb. 4-5 percig.
- Add hozzá a tojásokat, egyenként, jól megverte minden egyes hozzáadása után.
- Egy tálban egyesítsük a sütőporral a sütőport; keverjük össze egy habverővel vagy kanállal alaposan keverjük össze.
- Add hozzá a lisztkeverék körülbelül egyharmadát a tésztához, és alacsony sebességgel keverje össze, majd keverje össze a tej felét, és addig keverje, amíg keveredik. Ismételje meg ismét a liszt egyharmadát és a maradék tejet, majd adja hozzá az utolsó lisztet. Beat, amíg jól keveredik.
- Spoon egyenlő mennyiségű tésztát a két elkészített réteg süteményt. Húzza egyenletesen a tésztát.
- Sütjük az előmelegített sütőben 25-28 percig, vagy amíg egy fából készült húzó vagy torta tesztelő nincs behelyezve a közepére, tiszta lesz.
- Hűtsük le a rácsokat a serpenyőkben egy állványon.
- Távolítson el egy torta a serpenyőből. Helyezze a tortát egy tányérra, és tegye el az elakadást, vagy tartsa rajta. Hűtőszekrényben alaposan lehűtjük.
- Eközben egy elektromos keverővel ellátott tálban megvertük a habverő krémet a 2 evőkanál granulált cukorral, amíg el nem éri a merev csúcsokat.
- Távolítsa el a hűtött süteményt a hűtőszekrényből, és egyenletesen elosztja a tejszínhabbal a lekváron. Tetejét a maradék torta rétegen, majd szedje a cukrászok cukrot a tetején.
- Fedjük le a süteményt, és hűtsük a kiszolgálási időig.
- Tárolja a maradék süteményt a hűtőszekrényben.
* A tojásokat gyorsan szobahőmérsékletre helyezve tegye őket egy forró csapvízzel töltött tálba. Hagyja állni 4-5 percig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 297 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 62 mg |
| Nátrium | 323 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |