Süttem ezt a mesés klasszikus fehér torta egy Bundt tortát serpenyőben, és tetején csokoládé mázzal. A legjobb eredmény elérése érdekében kb. 4 percig tegye fel a rövidítést és a cukrot.
A citrom ízére használja a citrom kivonatot a mandula és a vanília kivonatok helyett.
Ezt a tortát a kész csokoládé mázzal fejezem be, de kedvenc mázzal vagy fagylaltal vagy gyümölcsökkel vagy desszertmártással. Ez a citromos mártás fantasztikus lenne a tortán, vagy használjon friss áfonyamártást .
Amire szükséged lesz
- 3 csésze (13 uncia)
- süteménylisztet
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál sót
- 1 csésze lerövidítése (szobahőmérséklet)
- 2 csésze cukor (granulált)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 teáskanál mandula kivonat
- 8 nagy tojásfehérje (szobahőmérséklet)
- 1 csésze tej (egész vagy 2%)
- Csokoládé zománc :
- 2 evőkanál vajat
- 2 uncia cukrozatlan csokoládé
- 2 evőkanál forró vízzel
- 1 csésze cukor (cukrászda szitált)
- Csipet só
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
Melegítsük fel a sütőt 350 ° C-ra. Zsírozza meg és lisztessön egy standard Bundt süteményt, vagy lúgjal sütéses spray-vel.
Mérjük meg vagy mérjük meg a süteménylisztet, és tegyünk egy tálba. Adjuk hozzá a sütőport és 1/4 teáskanál sót a liszthez és habverővel alaposan elkeverjük. Félretesz, mellőz.
Tegye a rést egy nagy keverőedénybe. Beat 2 percig, amíg bolyhos. Hozzáadjuk a cukrot és a krémet a keverékhez körülbelül 4 percig, amíg fény és bolyhos.
Adjunk hozzá 1 teáskanál vaníliát és a mandula kivonatot, és alaposan összekeverjük.
Egy másik (fém vagy üveg) tálban, tiszta beátókkal verte meg a tojásfehérjét, amíg merev, de nem száraz. Félretesz, mellőz.
Adjuk hozzá a lisztkeverék körülbelül felét a tejszínes keverékhez, és keverjük addig, amíg keverjük. Adjuk hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg keverjük. Adjuk hozzá a maradék lisztkeveréket, és keverjük mindaddig, amíg jól keverik.
Hajtsa a tojásfehérjét, amíg be nem épül.
Csésze a kész Bundt torta tálba, és egyenletesen eloszlatva.
Sütjük 50-55 percig, vagy amíg a közepébe behelyezett fogpiszkáló ki nem tűnik.
Hűtsük le a serpenyőben 10 percen keresztül. Fordítsa rá a rackre, hogy teljesen lehűljön. A hűtött süteményt kissé csokoládé mázzal (lent) vagy fagyon finomítsa.
Opcionális csokoládé zselé
Megolvasztja a vajat és a csokoládét egy dupla kazánban vagy egy tálban a párolás közben. Távolítsuk el a hőtől és verjük a cukrász cukorát, forrásban lévő vizet, csipet sót és 1/2 teáskanál vanília kivonatot.
Akár ez is tetszhet
Vanília őrült torta csokoládéval
Luscious citromos tejfölös torta
Ricotta Bundt sütemény barna vajas zacskóval
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 405 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 422 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 4 g |