Ez a gazdag, sűrű édes burgonya torta tele van apróra vágott pekándiókkal és bourbon töltött mazsolával. A tortát egy mesés bourbon fűszeres karamell mázzal végezték. Használjon arany vagy sötét mazsolát, és készítsen jó minőségű bourbonot.
Adja hozzá ezt a csodálatos süteményt az ünnepi desszert asztalához.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze mazsola (arany vagy sötét)
- 3/4 csésze bourbon whisky
- 4 nagy tojás
- 2 csésze cukor
- 1 csésze növényi olaj (semleges, mint a canola)
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 2 csésze tört burgonya
- 3 csésze minden célra liszt (13 1/2 uncia)
- 2 teáskanál sütőport
- 1/2 teáskanál sót
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2/3 csésze tej
- A Glaze esetében:
- 1/2 csésze barna cukrot szorosan csomagolva
- 4 evőkanál vajat
- 3 evőkanál tejszínhabot
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Zsírjon meg egy 10 hüvelykes, egy darabból álló csésze tortapoharat vagy a Bundt süteményt és a lisztporral.
- Kombinálja a mazsolát és a bourbon egy kis tálba; hagyja állni körülbelül 1 óra.
- Elektromos keverővel ellátott keverőedényben a tojásokat a granulált cukorral vastagon és sápadt színű (körülbelül 3 percig) verte. Adjuk hozzá az olajat és a vaníliát; legyőzni, amíg blended.
- Helyezzen egy szitát egy kis tálra, és ürítse ki a mazsolát, fenntartva a bourbonot. Tegye félre a mazsolát.
- Adjunk hozzá 1/2 csésze fenntartott bourbonot a tésztához az édes burgonyával együtt; jól keverjük össze. Állítsd félre a fennmaradó bourbonot; később kerül felhasználásra a máz.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet, sütőport, sót, fahéjat és szerecsendiót; keverjük egy habverővel vagy kanállal, amíg jól keverik. Adjuk hozzá a lisztkeverék egyharmadát a tésztához; keverjük össze és adjunk hozzá a tej felét. Add hozzá a liszt egyharmadát; keverjük össze és adjunk hozzá a maradék tejet. Adjuk hozzá a maradék lisztet és keverjük össze, amíg a tészta sima.
- Hajtsa be a mazsolát és a vágott pekándiót a tésztába.
- Öntsük a tésztát az elkészített serpenyőbe, és 1 óra és 1 óra, illetve 10 percig sütjük, vagy amíg a torta közepébe behelyezett fogpiszkáló vagy nyárs nem jön ki tiszta. Helyezzük a tortát egy állványra 10 percig.
- Eközben, egy serpenyőben, keverje össze a barna cukrot, vajat, krémet és 2 evőkanálnyi maradék bourbonot. Helyezze a serpenyőt a magas hõre és forraljuk fel; csökkentse a hőt és folytassa a főzést 2-3 percig, vagy amíg a keverék csökkent és szirupos. Gondosan figyelje; könnyedén forog.
- Helyezzen egy állványt egy nagy fólia vagy viaszpapírra, hogy csepegjen. Fordítsa meg a tortát a fogantyúra és szúrd át egy fogpiszkálóval vagy nyársal.
- Spoon néhány máz a tetején a tortát, és kefével a többi oldalán. A szeletelés előtt hagyja teljesen lehűlni a tortát.
Akár ez is tetszhet
Édesburgonya kenyér sütemény krémsajtos ízesítéssel
Nedves és finom édesburgonyás pound torta
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 480 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 446 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |