Nagyszerű kutya a játékéért vagy a régi cookoutért. Ez a recept nem a gyengébb szívért szól, és házi készítésű sajtmártót követel, amelyet tetszés szerint alakíthat ki.
Amire szükséged lesz
- 6 nagy marha hot dog
- 6 csík szalonnával
- 6 hot dog zsemle
- A sajtmártáshoz:
- 1/2 stick sózatlan vajat
- 2 evőkanál lisztet
- 1 1/2 to 2 csésze cheddar sajt (éles)
- 1 1/4 csésze tejet
- 3 evőkanál pácolt jalapenó (kockás)
- 1 teáskanál mustárpor
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1/2 teáskanál sót
- 3-4 csíkos forró mártással
Hogyan készítsünk
- Egy serpenyőben olvassuk meg a vajat és adjunk hozzá lisztet, jól kevergetve, hogy roux-ot alakítsunk ki . Főzzük kb. 1-2 percig.
- Add hozzá a tejet 1/2 csésze / 120 ml-nek egy időben, miközben a keveréket összekevered.
- Add hozzá a sajtot és az összes összetevőt, kivéve a jalapentot. Habosítsuk, amíg vastag és átolvadt. Ez a folyamat körülbelül 8-10 percet vesz igénybe.
- Miután a sajtmártás jó vastag sűrűségre jutott, adj hozzá jalapont és keverje át.
- Tartsuk sajtmártással meleg állapotban, amíg a forró kutyákat meg nem főzik.
- Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten.
- Wrap minden hot dog egy csík szalonna. Szükség lehet a szalonna csökkentésére, hogy illeszkedjen.
- Helyezzünk hot-dogokat a grillre, és főzzük 8 percig, néha mindaddig forgatjuk, amíg a forró kutyát meg nem főzik, és a szalonna jó és éles.
- Távolítsuk el a hőtől, helyezzünk melegmelegedett kutyába vagy szendvicset, tetejét sajtmártással és szolgáljuk.