Ez a tofu-marinád kettős feladatot jelent marinádként és szószként. Száraz sütés közben a tofu eltávolítja az összes nedvességet, lehetővé téve a marinád ízének felszívódását. A recept szépen megy 1 font szilárd vagy extra tofuval, és arra tervezték, hogy extra marinátot adjon a keverékhez a végén, hogy mártást készítsen.
Amire szükséged lesz
- 5 evőkanál rizs ecetet
- 3 evőkanál
- könnyű szójaszósz
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 1/2 teáskanál ázsiai szezámolaj
- 1 teáskanál cukrot
- 3/4 teáskanál chili paszta
- 1 1/2 teáskanál friss fokhagymát (apróra vágva)
- 1 1/2 evőkanál
- extra szűz
- olivaolaj
- 1 font extra szilárd tofu (háromszögekre vágva és
- szárazon sült )
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban keverje össze a rizset , a könnyű és sötét szójaszózt , az ázsiai szezámolajat, a cukrot, a chili pasztát, a fokhagymát és az olívaolajat.
- Fedjük le és hűtsük le a tofu elkészítése és szárítása közben.
- Helyezze a marinát egy nagy tálba vagy nagyméretû újracsomagolható mûanyag zsákba. Adjuk hozzá a szárazon sült tofu darabokat.
- Fedjük le a tálat vagy a zacskó zsákot, és hűtsük le egy éjszakán át, alkalmanként megkeverve, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy a tofu darabokat fedjük le.
- Eltávolitjuk a tofuot, fenntartjuk a tofu-marinadát, hogy mártásként használjuk a sütés végén. Szükség esetén egy kukoricakeményítő / vízi szuszpenziót megöblítünk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 392 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 12 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2,378 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 29 g |