A spareribeket szójababban, rizsborban és fűszerekben lassan simmeredik ebben a könnyű receptben. Ha van időnk, először csavarja ki a spareribeket egy csésze forrásban lévő vízben, és ürítse le a holland sütőben. Tálaljuk rizs vagy tészta. 4-6.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olajat keveréshez
- 2 lbs sertéssír, 1 vagy 2 bordaszeletre vágva
- 1 1/2 csésze víz vagy készlet, szükség szerint
- 2 szelet gyömbér, zúzott
- 1/2 csésze kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 2 evőkanál könnyű szójaszószt vagy 1 evőkanál könnyű és 1 evőkanál
- sötét szójaszósz
- 2 - 3 evőkanál puha barna cukrot
- 2 teáskanál
- öt fűszeres por
Hogyan készítsünk
1. Melegítse fel az olajat egy holland kemencében, magas hõmérsékleten.
2. Adja hozzá a bordákat mindkét oldalán barnára (kb. 5 perc teljes főzési idő).
3. Adja hozzá a vizet vagy az állományt, zúzott gyömbért, és keverje össze a fennmaradó összetevőket.
4. Fedjük le, fordítsuk le a hőt alacsonyra, és főzzük legalább 1 órán keresztül, vagy amíg a bordák gyengék, szükség esetén több vizet vagy állományt adunk hozzá. Kívánt esetben szeletelt kagylóval díszítjük, és megsütjük a sárgarépát kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 402 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 131 mg |
| Nátrium | 411 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 42 g |