Ez a keserű dinnye recept két erős ízanyagot és keserű dinnyét illeszt, amely erős, krémes ízű zöldséggel rendelkezik.
A keserű dinnye egy kicsit a megszerzett íz-parboiling kevésbé támad. A keserű sárgadinnye 3-tól 4-ig szolgálhat multicursse étkezés részeként, vagy főételeket készíthet 2-re a rizs szolgálatában.
Itt van egy másik keserű dinnye keverjük-sütjük receptet .
Amire szükséged lesz
- 1 font keserű dinnye
- 1/2 font sovány sertés
- 1 1/2 teáskanál
- könnyű szójaszósz
- 2 teáskanál és 1 evőkanál kínai rizsbor vagy száraz sherry
- 1/2 teáskanál granulált cukrot
- Csipke frissen őrölt fekete vagy fehér bors
- 1 1/4 teáskanál kukoricakeményítő
- 1/2 csésze csirkehúsleves
- 2 teáskanál kukoricakeményítőt feloldottunk 1 evőkanál vizet
- 1 evőkanál kínai sózott fekete bab
- 2 teáskanál apróra vágott fokhagymát
- Szükség szerint 1-2 evőkanál zöldség- vagy földimogyoróolajat
- 1/4 teáskanál ázsiai szezámolaj
- Só vagy bors ízlés szerint, opcionális
Hogyan készítsünk
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel.
- Vágja le a végét a keserű dinnyéből, és hosszában félbe vágja (ne húzza le). Távolítsa el a magok és a pith közepén a dinnye egy kis kanállal. Vágjuk át a dinnyét véletlenszerűen vékony, 1/4-es szeletekre.
- Helyezzük a szeletelt kesernyés dinnyét a forrásban levő vízbe, és addig keverjük, amíg csak puhán (2-3 perc). Drain és tegye félre.
- Vágja a sertéshúst a gabonára nagyon vékony, 1/8-es vastag szeletekre, amelyek 1 1/2-2 hüvelyk hosszúak. Helyezzen egy tálba, és adj hozzá a szójaszózt , 2 teáskanál rizsbort vagy sherryt, cukrot, borsot, összekeveredve. Adjuk hozzá a kukoricakeményítőt utoljára, jól kevergetve. Hagyja, hogy a sertéshús szobahőmérsékleten álljon a többi összetevő elkészítése közben.
- Egy kis tálban egyesítse a csirkehúsleveset és a maradék 1 evőkanál sherryt. Egy külön kis tálban oldja fel a kukoricakeményítőt 1 evőkanál vízben, és tegye félre.
- Öblítse le a fekete babot a felesleges só eltávolítására. Szeleteljük a babot egy hasító vagy egy kanál hátulján. Egy kis tálban keverje össze a babot és az apróra vágott fokhagymát kis mennyiségű vízzel.
- Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy előmelegített wok-ban . Amikor az olaj forró, adja hozzá a bab-fokhagymát. Főzzük, keverjük, körülbelül 15 másodpercig, amíg aromás, majd adjunk hozzá a sertéshús. Keverjük össze 2-3 percig, amíg a sertés fehérre vált és majdnem felmelegszik. Távolítsa el a sertéshordót a serpenyőből.
- Szükség szerint 1 és 2 teáskanálnyi olajat melegítsen a wokban. Amikor az olaj forró, add hozzá a keserű dinnyét. Keverjük össze egy percig, majd öntsük a csirkehúsleves keveréket. Adjuk hozzá a sertéshúst a serpenyőbe, kevergetve, hogy mindent összekeverjünk. Fedjük le és pároljuk 2 percig.
- A kukoricakeményítő / víz keveréket újra fel kell keverni. Nyomja a többi összetevőt a wok oldalához, és vigye fel a wok közepén lévő csirkehúsleveshez, kevergetve sűrűsödjön.
- Keverjük össze mindent, keverjük bele a szezámolajat, és szezessünk sóval vagy borssal, ha szükséges. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 210 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 49 mg |
| Nátrium | 319 mg |
| Szénhidrát | 15 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 19 g |