Az ír whiskey hagyományosan nem ismert, azonban a Connemara Peated Single Malt Whisky erős esetet jelent több piros ír whisky számára. A Connemara fantasztikus whisky, és elismerést érdemel a világ egyik nagy whiskyjévé.
Hogyan készült a Connemara?
A tőzeg Írországból származik, de együttműködött a Cooley Distillery és a skót desztilláló Gordon Mitchell (aki később megalapította az Arran Distillery-t Skóciában), mielőtt bemutatták az első kótyagos ír whiskyt.
A kipréselt whiskyt a "füzetek millióra" (vagy ppm ) nevezik füstük szintjén, ami arra utal, hogy mennyi füstöt adtak az egyetlen maláta árpának.
A nagy, tőzeges whiskeysről híres skóciai régió Islay körülbelül 30 ppm, míg a Connemara enyhe 13-14 ppm. Ez azt jelenti, hogy bár a füst olyan része van, amely benne van a whiskyben, a füst több támogató szerepet játszik, mint az elülső és a szájpadlás középpontja. Ezenkívül 40% -os ABV-nél ez a whisky nem csomagol alkoholos puncsot, inkább a finesse helyett a nyers erősség mellett.
A Connemara az öreg whiskyek keveréke: 4 éves, 6 éves és 8 éves. A cég képviselői azt mondják, hogy a 4 éves viszonylagos élettartamot ad a whiskynek, miközben a 8 éves mélységet ad a whiskynek és a 6 éveseknek együtt kell összeházasodnia.
Kóstoló megjegyzések
Az orrban a Connemara kezdeti füstösséggel rendelkezik, amelynek alapja az édeskésség.
Pontosan leírható, mintha egy parfümüzlet égett volna le. A kreozot, a cukrot és a csokoládé utalványait bővelkedik.
A szájban az erdőtűzre emlékeztető ízek találhatók, a kreozotumos íz továbbra is fennmarad, valamint egy enyhén gyógynövény, melyet puha karamellel és ragadós zsemlettel egyensúlyoznak.
A befejezés tőzeges, elhúzódó és szinte titokzatos, gazdag csokoládé pot de creme jegyekkel a végén.
Végső gondolatok
A korai 2010-es években az ír whisky ipar felkavarását megelőzően a Connemara egy 12 éves, a hordó erejével, valamint az írországi sherry hordókkal és erősen kavargott kifejezésekkel járt. Most, hogy Kilbeggan rendelkezik a lepárlóüzemmel. nehéz megmondani, hogy ezek a különleges palackok újjáélednek-e.
A palackok továbbra is elérhetők a piacon, és egy whisky rajongó mindig biztos lehet abban, hogy a Connemara címkével ellátott palack élvezetes whisky lesz.
Több információ
- Egyetlen maláta ír whisky, melyet csíkos árpából állítanak elő, és 4, 6 és 8 éves whisky keveréke.
- A The Kilbeggan Distilling Company (Cooley Distillery) terméke
- 40% alkohol / térfogat (80 proof)
- Visszalépés körülbelül 45/700 ml-es üvegre