Ez a fűszeres és ízletes grill mártás réteges sós összetevökkel, hogy összetett legyen, mégis tökéletes ahhoz, hogy az ételeket elkényeztesse anélkül, hogy felborulna. Állítsa be a fűszerességet azáltal, hogy megváltoztatja a hozzáadott chilies mennyiséget. Csökkentheti a hőt is, ha eltávolítja a magokat a szárított chilitől.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze víz (forró)
- 6 aszalt piros chili paprika
- 4 aszalt pequin chili paprika
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 1 csésze ketchup
- 1/2 csésze paradicsomszósz
- 1/3 csésze ecetet
- 1/4 csésze barna cukrot
- 2 evőkanál növényi olaj
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál száraz mustárt
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 2 teáskanál fekete bors
- Opcionális: 2 teáskanál
- folyékony füst
- 2 teáskanál paprikát
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
Hogyan készítsünk
- Helyezzük a szárított chilit forró vízben 15 percig, hogy lágyuljon. Öntsük a vizet és a chilies-et egy keverőbe, és keverjük, amíg sima.
- Saute hagymát és fokhagymát olajban. Keverjük össze a kevert chilies-t és adjunk hozzá a többi hozzávalót. Forraljuk fel, majd távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni.
- Egy simább mártáshoz tegye vissza a hűtött mártást a keverőbe, és keverje össze finomabbá. A hűtőszekrényben tárolt légmentesen lezárt edényzetet legfeljebb egy héttel az elkészítés után tárolja. Míg azonnal használhatja a mártást, javasoljuk, hogy a használat előtt legalább 24 óráig pihentesse a hűtőszekrényben. Ez lehetővé teszi, hogy az ízek jól keveredjenek.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) |
|---|
| Kalória | 22 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 68 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)