Bár a kuszkusz úgy tűnik, mintha egyfajta rizs lenne, valójában egy tészta - apró apró golyó a búzakészítésből. A kuszkusz Észak-Afrikából származik, és a marokkói és tunéziai asztalok, valamint a környező országok és a Közel-Kelet egyes részeinek egyik alapanyaga.
A kuszkuszt hagyományosan gőzöléssel készítik el, de amit helyi piacon találunk, lényegében azonnali kuszkusz. A sütési módszer nagyon egyszerű - a folyadék forralása után adjuk hozzá a kuszkust, fedjük le és távolítsuk el a hőtől. Hagyja ülni öt percig, és ott van - az alap a különböző finom ételek. Emiatt csodálatos és gyors melléktáblát készít, és sokféle zöldséggel, gyümölcsökkel vagy diófélékkel kombinálható, valamint hús, csirke vagy kagyló tetejére, egy kiadós étkezésre.
Ez a recept nagyon egyszerű, könnyű kókusztej használatával a főzőfolyadék részeként (a zsír és a kalória csökkentése érdekében), valamint a zöldhagymák kis szétszóródását színének, valamint az édes kókusz ízének ellensúlyozására.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze kókusztej
- 1/2 csésze vizet
- 1/4 ts sót
- 1 csésze főzés nélküli sima kuszkusz
- 1
- zöld hagyma , fehér és világoszöld részek, apróra vágva (kb. 2 evőkanál)
Hogyan készítsünk
- Öntsük a kókusztej, víz és só közepes méretű serpenyőbe. A keveréket forraljuk fel közepes magas hőmérsékleten.
- Öntsük a kuszkuszot a kókusztej-keverékbe, távolítsuk el a hőtől, fedjük le a fazékot, és hagyjuk 5 percig ülni.
- Adjuk hozzá az apróra vágott zöldhagymát a kuszkuszhoz, és egy villa villával.
- Tálaljuk étvággyal vagy tetején zöldséggel, hússal vagy halat egy teljes étkezésre.
Szolgál 5
Per Serving Calories 130
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 229 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 130 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 5 g |