Whiskey készült egy egységes lepárlás, de ez nem minden Scotch
A whisky világában az "egyszeri maláta whisky" kifejezés zavaró lehet. A legegyszerűbb formában egy whiskyre vonatkozik, amelyet egyetlen szeszfőzde készít, egyetlen malátázott gabonát használva, amely jellemzően árpa. Egyetlen maláta whisky a skót whisky közül a leghíresebb, bár bárhol a világon is előállítható.
"Egyedülálló" zavart
Az egyetlen maláta whisky egyik fő összetévesztése az "egyszemélyes" szó. Ez nem jelenti azt, hogy a palackban lévő whisky egyetlen hordóból vagy akár egyetlen kötegből származott.
Nem, ezek tipikusan különböző hordóidős whiskyek keverékei és sok whisky a világon, bármilyen stílusban, valamilyen módon keveredik.
Ez meglepő sok ivók számára, de az egyetlen maláta-scotch szinte mindig keverék. Például a Glenlivet 18 éves Single Malt Scotch egy sor különböző whisky keveréke, amelyet legalább 18 évig különböző hordókban érleltek . Mindezt maláta árpából desztillálták, és a The Glenlivet lepárlóban készültek.
Ez a keverés azt jelenti, hogy a mesterkeverékek képesek konzisztens ízeket készíteni a whiskejükről évről évre. Ha ebben az évben megkóstolhatja a lepárló zászlóshajó kifejezéseket, akkor majdnem megegyezik azzal, amit öt éve kóstoltál.
Ha egyetlen hordóra vagy kötegre támaszkodtak, a whisky profilja folyamatosan változik. Ez a különféle gyűjtemények és a korlátozott kiadású kiadások számára fenntartható, amelyeket sok lepárló kínál.
Egyetlen maláta vagy kevert whisky
Csak azért, mert a whisky technikailag egy "keverék", nem jelenti azt, hogy ugyanolyan, mint egy kevert scotch. A kevert Scotch whisky, mint például a Johnny Walker és a Chivas Regal , malátázott árpa whisky és gabonapelyhekből készül. Az ilyen keverékekben használt whiskyek gyakran gyakran több lepárlóból származnak.
Például egy szeszfőzde saját sáfrányos árpa whiskyt termelhet, de gabonap whiskyt vásárol egy másik specialitástól. Ezután ismét egyes whisky márkák egyszerűen összekeverik a helyszínen készített whiskyt, és nem hoznak létre saját whiskyt. A kompasz doboz Whisky egyike ezeknek. Ők mesterek a keverés scotch által termelt más cégek.
Van még "kevert maláta whisky". Ez a különböző szeszfőzdékben előállított malátált whiskyk keveréke. A kevert skót whiskytől eltérően nem tartalmaz semmiféle szemcseppet.
Míg a Scotch a leglátványosabb példa, ugyanaz a különbség az egyetlen maláta és a kevert whisky között bárhol a világon érvényesül. A legnagyobb tényező az, hogy hány lepényhal szerepet játszott a whisky készítésében.
Single Grain Whisky
A zavartság növelése érdekében egyes whiskyek "egyszemű whisky". Ezeket több gabonából, például árpából, kukoricából vagy búzából lehet előállítani. Az "egyszemélyes" szó ismételten utal a lepárlóüzemre, mivel az összes whisky egy helyen készül.
Single-Barrel Whisky
Az "egy hordó" whisky az a kifejezés, amely egy hordóból palackozott whiskyt jelent. Ha ezt látja a címkén, akkor a whiskey a legtisztább formában van, mert nem keveredett más whiskyvel.
Természetesen ezeknek is van egy árcédula, hogy tükrözzék az ilyen tökéletességet és türelmet.
A "maláta" fontos
A whisky címke "maláta" szóval kiegészül az egyetlen maláta whisky meghatározása. Mielőtt a whisky párlat megérintene egy csendes iszapot, a gabonát erjesztésre készen áll. Ez segít a keményítőt fermentálható cukrokká alakítani, amelyek alkohollá válnak.
A malátázott whisky ugyanúgy kezdődik az életében, mint a legtöbb sör. A nyers árpamagot a csírázási folyamat megkezdéséhez vízben áztatjuk, majd hőkezeljük, hogy megakadályozzuk a gabona teljesen csírázását. Ez érzékeny a fermentációs folyamatra, ahol az élesztőt bevitték.
Alapvetõen a sör és a whisky különbözik abban az esetben, ha a whiskyt desztillálják, hogy az erjesztett "sört" koncentrálják. Ez magasabb alkoholtartalmú italokat eredményez.
Az egyetlen dolog, ami továbbra is a scotch egyedülálló málsait emeli ki, a kavicsos maláta használata, amelyet szintén kevert Scotch whiskyben talál. Ez adja a Scotch-ot, hogy az aláírja a füstös profilt. A világon előállított más egyedek közül csak kevesen használják a tőzeget, inkább helyettesítve szárított vagy pörkölt malátot.
A nem árusított árpát a whisky termelésére is fel lehet használni, de a gabonát nem használják egyetlen maláta whiskyben.
Egyetlen Malti a világ
Skócia egyetlen maláta whiskyje a legismertebb, és egyedül a malátázott árpából kell készülnie. Általában ugyanolyan módon készülnek, bár nem ugyanolyan ízűek.
Az egyes lepárlóüzemekben alkalmazott különböző módokon túlmenően a Skócia egyes régióiban található egyetlen maláta whisky egyedi ízprofillal rendelkezik. Például a Felföldön könnyebbek, a Speyside whiskyt elegánsnak tartják, és a "Szigeteken" készültek általában enyhén sósak az óceáni levegőből.
Hasonlóképpen, más helyeken előállított egyedülálló maltoátok saját jellemzőkkel és módszerekkel rendelkeznek. Egyesek még az árpától eltérő gabonát is használhatnak.
A japán egyedülálló málák versenghetnek a Skóciából származóakkal. Számos amerikai egyes maláta whisky is meglepő, és egyes kézműves lepárlók kísérleteznek az árpán kívüli gabonákkal. Kanadából, Franciaországból, Németországból, Indiából és Tajvanból, valamint számos egyéb helyről is megtalálhatóak a nagy maltok.
Általánosságban elmondható, hogy többet kell fizetnie egy palack egyetlen maláta whiskytől, mint egy kevert whiskynél. A szeszfőzde presztízse is az árba kerül. Az amerikai és más egyszeri málthák azonban meglepően kedvezőek a régebbi scotch-kollégákhoz képest.