Ez a hash egy könnyű serpenyő tál, amely a maradék sertéshús és a kockára vágott burgonya. Ez egy ízletes módja a maradékanyagok használatának, és ez egy kiváló módja az étkezés meghosszabbításának és a költségvetéshez.
A receptben kondenzált tejszínes gombamártyát használnak, de a zelleres zamat jó helyettesítővé válik. Vagy elkerülheted a feldolgozott ételeket, és a leves és a tej helyén használj egy tapasztalt, közepes fehér mártást. Lásd alább egy gyors útmutatót.
A borsó és a sárgarépa a hashban egy kiegyensúlyozott ételt tesz lehetővé, és színt adnak hozzá. Készítsd fel a kész kalácsot extra paprikával és friss apróra vágott petrezselyemmel. Egy dobott saláta vagy egyszerűen öltözött zöldek kellemes kiegészítést biztosítanak az étkezéshez, vagy szolgálják a hashokat kekszekkel vagy cornbreadkel.
Rengeteg helyettesítés és változat van ennek a sokoldalú hash receptnek, és néhányat a recept végén találtam.
Kapcsolódó receptek: Easy Ham és Potato Hash
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott zeller
- 3 evőkanál vajat vagy margarint
- 1 literes (10,5 oz) sűrített tejszínes gomba leves
- 1/2 csésze tejet
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- Néhány kötőjel Tabasco mártással vagy őrölt paprika, vagy ízlés szerint
- 2 csésze kockára vágott sertéshús (pirított vagy szeletelt)
- 2 csésze kockára vágott burgonya
- 3/4 csésze fagyasztott borsó vagy fagyasztott borsó és sárgarépa, főtt (vagy maradék borsot használjon)
- 1 teáskanál paprikát, valamint többet a permetezéshez
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- Opcionális: friss apróra vágott petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben, közepes-alacsony hő hatására, olvad a vajat vagy a margarint. Saute a hagyma és a zeller a vajat, amíg a hagyma puha, áttetsző és arany színű.
- Adjuk hozzá a sűrített levest, a tejet, a Worcestershire szószot és a Tabasco szószot vagy a darált piros paprikát a serpenyőbe a hagymával és a zellerrel. Keverjük mindaddig, amíg jól keverik. Adjuk hozzá a sertéshúst, a kockára vágott burgonyát, a főtt borsót és 1 teáskanál paprikát. Főzzük alacsony hõmérsékleten körülbelül 10 percig, vagy amíg meleg és buborékolt. Kóstolja meg és adjon hozzá kóser sót és frissen őrölt fekete borsot.
- Szükség esetén tálaljuk meg paprikával és friss apróra vágott petrezselyemmel.
Tippek és változatok
- Készítse el a hashot a sertéstől eltérő hússal. Használjunk maradék sült marhahúst, kockára vágott sonkát, bárányt vagy sózott marhahúst.
- A borsó és a sárgarépa helyett főtt borsó, aprított vagy kockára vágott sárgarépa, vegyes zöldség, lima bab vagy kukorica használjon.
- Kívánt esetben adjunk hozzá 1/4 csésze kockára vágott édes vörös vagy zöld paprikát a serpenyőbe a hagymával és a zellerrel.
- Házi fehér szósszal - Egy kis serpenyőben 3 evőkanál vajat megolvasztasz. Adjunk hozzá 3 evőkanál all-purpose lisztet egy csipet őrölt fekete borssal és 1/4 teáskanál sót a vajhoz; főzzük, keverjük, 2 percig. Fokozatosan adjunk hozzá 1 1/2 csésze tejet, folyamatos keverés közben. Folytassuk a főzést keverés közben, amíg a szósz nem sűrűsödik.
Akár ez is tetszhet