Specifikus gravitációs táblázat beviteli italok és felvételek készítésére

Szeretne saját réteges felvételeket készíteni, mint a B-52? Meg kell tudnia a használni kívánt folyadékok sűrűségét, és egy adott gravitációs táblázat segíthet.

A réteges italok története

A huszadik század fordulóján gyönyörű poussda-kávézók jöttek létre a világ minden tájáról, különösen Európában. Az emberek mindennapi életükben élvezték a lelkek és a szirupok lenyűgöző rétegeit.

Ezek a réteges italok meglehetősen extravagánsak lehetnek. Időnként az ivókat 10 vagy annál több gondosan rétegezett összetevővel töltött pousse-üvegre kezelik. Sajnos ez a tendencia egy merülést hozott, és pousse-kávézók ritkán láthatók ma.

Az 1960-as és 70-es évek újra életre keltették a technikát színes réteges lövők formájában, mint az ír zászló és a B-52 . Ezek a szórakoztató, élénk felvételek továbbra is a party-os találatok, és szórakoztató módon mutatják be a fejlett bartending készségeket.

Hogyan lehet rétegezni az italokat a fajlagos gravitáció használatával?

A tökéletesen rétegzett italok létrehozásának kulcsa az, hogy figyeljen arra, hogy milyen nehéz minden összetevő. Az egyes folyadékok súlyát a fajsúlya határozza meg.

Az italvilágban összehasonlítjuk a víz fajlagos sűrűségét (fajsúlya 1) a mérendő folyadékkal, hogy meg lehessen kapni a fajsúlyt.

• Például egy vastag szirup, mint a grenadin nagyon nehéz és fajsúlya 1,18. Ezért veszi fel a grenadine, ha hozzáadódik a Tequila Sunrise-hez .

• Hasonlóképpen a cukortartalmú bázikus desztillált szeszes italok többsége könnyebb a víznél, és fajsúlya valahol 0,95 körül van. Ez lehetővé teszi, hogy magas bizonyosságú szeszes italok lebegjenek olyan italok tetején, mint a Flaming Dr. Pepper, amikor tűzre akarjuk gyújtani

Rétegzett ital készítéséhez először a nehezebb összetevőt kell hozzáadni az üveghez.

Több folyadékot adagolnak tömegük sorrendjében a legkönnyebb összetevővel a tetején.

Tipp: A legjobb réteges italokat egy rúd hátulján öntik, hogy korlátozzák az áramlást, így az összetevők lebegnek.

Specifikus gravitációs táblázat a népszerű liquorokhoz

Általában a különböző folyadékok fajsúlyára vonatkozó általános méréseket használjuk, és az alábbi táblázatban felsoroljuk azokat. Ez a lista tartalmazza a réteges italokban felhasznált közös desztillált szeszeket. A leggyengébb és a legnehezebbek közé tartoznak, ahogy a listán dolgozik.

Ne feledje, hogy az ugyanolyan szeszes italok márkái eltérőek lehetnek fajsúlyukban. Például a legtöbb kávé likőr könnyebb, mint a Kahlua, amely az íz legkedveltebb márkája.

Tippek a rétegző italokhoz

Ha részleteket szeretne, a legjobb grafikon megtalálható Gary Regan The Joy of Mixology könyvében . Ebben benne van a legnépszerűbb likőrtermelők, köztük Hiram Walker, Marie Brizard és DuBouchett.

Íme néhány általános tipp a kezdéshez:

• Minél több cukor van egy ital, annál nehezebb lesz. A szirupok és a nehéz likőrök lényegesen nehezebbek, mint a whisky, a rum és a vodka , amelyek cukoradalékot nem tartalmaznak.
• Minél magasabb a bizonyíték , annál könnyebb a folyadék. Ez egy általánosság, de a narancs likőr jó példa . Vegyük észre, hogy a táblázatban a 80-as bizonyítékú Cointreau és Grand Marnier likőrök lényegesen könnyebbek, mint az átlagos háromszoros vagy kék curacao. Ugyanez mondható el a kiváló minőségű borsmenta és őszibarackpálcák esetében.

• Válasszon rétegeket nagy különbséggel közöttük. Hüvelykujjszabályként minél nagyobb a különbség a két réteg közötti fajsúlyok között, annál könnyebb megtartani ezeket a rétegeket egymáshoz.

Használja ezeket a tippeket, hogy saját egyéni felvételeket készítsen, és élvezze a játékot a rendelkezésre álló színes és ízesítő kombinációkkal.