Szíves kolbász és tortellini leves

Ez a kolbász és tortellini leves tele van zöldségekkel és ízekkel. Adjon hozzá salátát és ropogós kenyeret egy mesés családi étkezéshez.

Használjon chorizót vagy más fűszeres friss kolbászt olasz kolbászt, vagy készítse el a tortellini levest pirított földi marhával.

Amire szükséged lesz

• 1 font édes olasz kolbászt (eltávolított burkolatok)
• 1 csésze nagy hagyma (apróra vágva)
• 2 nagy fokhagyma fokhagyma (apróra vágva)
• 5 csésze marhahúsleves (előnyösen alacsony nátrium vagy sótlan)
• 2 csésze paradicsom (kockára vágott és hámozott, konzerv vagy friss)
• 1 8 uncia paradicsommártással
• 1 közepes cukkini (szeletelve)
• 1 nagy sárgarépa (vékonyra szeletelve)
• 1 rib zeller (szeletelve)
• 1 közepes zöld paprika (kockás)
• Opcionális: 1/4 csésze száraz vörösbor
• 1/2 teáskanál szárított leveles bazsalikom
• 1/2 teáskanál szárított levél oregán
• 8-10 uncia sajt tortellini
• 3 csésze parmezán (frissen reszelt)

Hogyan készítsünk

1. Egy nehéz állományban vagy holland sütőben közepes magas hőmérsékleten szárítsa meg a kolbászt, amíg meg nem főzött, szakítás közben szakít. Ez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
2. Használjon egy hornyolt kanállal a kolbászt nagy tálba. Pour off minden, de 1 evőkanál zsír a serpenyőből.
3. Adjuk hozzá a hagymát, és szárítsuk, amíg finom és áttetsző, körülbelül 5 percig.
4. Add hozzá a fokhagymát és főzzük, kevergetve, egy percig.
5. Tegyük vissza a pirított kolbászt a serpenyőbe, és adjunk hozzá a marhahúsleveset, a paradicsomot, a paradicsommártást, a cukkini, a sárgarépa, a paprika, a zeller, a vörösbor, a bazsalikom és az oregán. Pároljuk, amíg a zöldségek gyengék, kb. 35-45 percig.

1. Adjunk hozzá tortellini-t a leveshez és főzzük addig, amíg meg nem puhul, vagy kb. 8-10 percig.
2. Szezonális leves sóval és borssal, ízlés szerint.
3. Dobjál levest a tálakba és pároljuk parmezán sajtokkal. Ajánljon parmezán sajtot az asztalnál.

Akár ez is tetszhet

Burgonyás burgonya leves kolbászt

Krémes gomba leves Andouille kolbásszal

Kolbász és burgonya leves Kale-vel

30+ Leves és Chowder Receptek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	596
Összes zsír	36 g
Telített zsír	16 g
Telítetlen zsír	17 g
koleszterin	86 mg
Nátrium	2,195 mg
Szénhidrát	28 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	40 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)