Ez a könnyű és elegáns, nyílt arcú szendvics recept tökéletes módja annak, hogy a maradék pulykát a hálaadáskor vagy karácsonyra használják. Egy könnyebb verzióhoz töltsön be néhány palackozott Alfredo mártást, és készítsd el a "Frissített" Törökország Mornay-t!
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze vajat
- 1 hagyma finoman aprítva
- 2 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 csésze kockára vágott piros paprika
- 3 evőkanál lisztet
- Só és bors ízlés szerint
- 1/2 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1 csésze csirkehúsleves vagy pulykamell
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 2 tojássárgája, megverték
- 1 csésze aprított Gruyere vagy svájci sajt
- 3 evőkanál reszelt parmezán sajt
- 2 csésze főtt pulyka vagy csirke szeletelve
- 4 angol muffin, villával és pirítva
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le a vajat nehéz serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát és piros borsot, főzzük és keverjük addig, amíg meg nem puhul.
- Megszórjuk a lisztet, sót, borsot és kakukkfüvet, és főzzük, kevergetve, amíg a keverék buborékokat. Főzzük 1 percig.
- Adjunk hozzá csirkehúsleveset és tejszínt, és keverjük jól a huzal habverővel. Forraljuk fel és főzzük 2 percig.
- Távolítsa el a hőtől, és keverje össze a tojássárgájával kis mennyiségű mártást a melegítés és a temperálás érdekében. Keverjük fel a tojássárgája keverékét a maradék mártásba, és tegyük vissza a serpenyőbe. Főzzük 2-3 percig, folyamatosan habzunk. távolítsa el a hőtől és keverje össze a sajtokat. Keverje hozzá, amíg sima és olvad.
- Helyezzünk szeletelt pulykát vagy csirkét minden egyes osztott, pirított angol muffinra, és öntsünk mindegyikre. Szükség esetén több sajtot megszórjuk, és 4-7 percig rántjuk, amíg enyhén pirított és pezsgő. Nézd ezt óvatosan, amíg broiling!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 668 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 208 mg |
| Nátrium | 886 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 39 g |