A kevert rizs olyan finom és hasznos módja a maradék főtt rizs felhasználásának. Valójában könnyebb megkeverni a rántott rizst, amelyet teljesen lehűtünk, és még könnyebb a hűtött rizst használni, mert akkor a gabonaszemek nem ragadnak fel, amikor a rizst megszórjuk.
Jázmin rizs szép ebben a tálban, de használhat bármilyen rizst, amit kézben tartasz, hosszú szemű, rövid szemű, fehér, barna, basmati, bármit is szeretsz. Szintén szabadon cserélheti ki a keletet egy másik zöldre, és adj hozzá minden olyan zöldséget, amely a szezonban, spárgából, brokkoli florettekké, cukornak vagy hüvelyesekből áll.
Használhatja a maradék főtt keletet is, csak győződjön meg róla, hogy nem rendelkezik olyan ízesítőkkel, amelyek esetleg nem működnek az ázsiai ízesítőknél ebben a receptben. Legalább két csésze főtt apróra vágott zöldséggel kell rendelkeznie, de a pontos mennyiség nem számít.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy méretű kelkáposzta
- 2 evőkanál zöldség- vagy repceolaj
- 3 csésze főtt és hűtött jázmin rizs
- 2 teáskanál darált friss gyömbér
- 1 csésze kockára vágott piros paprika
- 1 teáskanál darált fokhagymát
- 2 - 3 evőkanál teriyaki szósz
Hogyan készítsünk
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel, és adjunk hozzá kb 1 evőkanál sót. Adjuk hozzá a káposztát és forraljuk, alkalmanként kb. 8 percig kevergetve, amíg a kelkáposzta meglehetősen gyengéd. Távolítsa el a keletet fogóval, vagy csavarja le a szűrőt. Hűtsük le, amíg kényelmesen el nem tudjuk kezelni, majd húzzuk le a vastag szárakat, szorítsuk ki a felesleges vizet, és durván vágjuk le a keletet. Hűtsük le és szorítsuk szárazra. Húzza kb. 2 csészét.
- Melegítsük az olajat nagy tálban. Add hozzá rizst és gyömbért, és pároljuk 5 percig, amíg a rizs el nem válik aranyszínűvé - ne keverjük túl gyakran, azt szeretnénk, hogy színes legyen a meleg serpenyőből. Adjuk hozzá a piros borsot és a főtt apróra vágott káposztát, és pároljuk még 2 percig. Add hozzá a fokhagymát, és pároljuk 1 vagy 2 percig, amíg minden meleg, és a paprika ropogós-tender. Adjuk hozzá a teriykai mártást és pároljuk 1 percig.
- Tálaljuk forró.
Mi a teriyaki szósz?
"Először is, a teriyaki a japán kifejezés a húst, amelyet marhahúst készítettek, majd pirított vagy grillezett fölött, a teriyaki szósz négy fő összetevője: szójaszósz, kedvéért (vagy mirin, ha könnyű a szeszesital), a cukor és a gyömbér, többé-kevésbé az ázsiai fűszerezés / marinádé, legalább fél órával a főzés előtt áztassa a húst, a zöldségeket, a halat vagy a tofuot.
Nézze meg az ázsiai összetevőket a kamra számára !