Ez egy finom kombináció és egy szellő a felkészüléshez. A kolbászt és a vöröshagymát röviden megszórjuk, majd a fűszeres karfiolral dobálják és tökéletesen pörkölnek. Az éles cheddar sajt finomsága szépen befejezi az edényt.
Tálaljuk egy könnyű dobogós salátával vagy szeletelt paradicsommal a nagyszerű ízletes családi étkezéshez.
Éreztem, hogy a sajt és a kolbász elég sósságot ad hozzá, de hozzá lehet adni körülbelül 1/4 teáskanál sót, ha a Creole fűszerezés keveréke sómentes.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy fej karfiol, apró florettekre törve
- 1 teáskanál
- Creole vagy Cajun fűszerezés, lehetőleg sómentes
- 1 - 2 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál só, ha a Cajun fűszerezés sómentes
- 2 evőkanál
- olívaolaj, osztva
- 1 közepes vöröshagyma, durván aprítva
- 12 uncia füstölt vagy nem megfőzött kolbász, mint például
- andouille , könnyebb csirkemell, vagy a kedvenced, 1/2-es körökbe vágva
- 1 t0 1 1/2 csésze aprított éles cheddar sajtot
Hogyan készítsünk
- Hevítsük fel a sütőt 425 ° C-ra. Fújjunk be egy 2 literes sütőedényt sütésmentes sütéshez vagy könnyedén zsírozzunk egy kevés olívaolajjal vagy egy vajjal.
- Egy nagy tálban dobja a karfiolt a fűszerekkel, petrezselyemmel, borssal és sóval, ha használ. Félretesz, mellőz.
- Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kolbászt. Főzzük, folyamatosan keverjük, amíg pirított, körülbelül 4 percig.
- Adjuk hozzá a kolbászt és hagymát a karfiolhoz. Dobja, szitálja a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Az összetevőket alaposan össze kell keverni.
- Keverjük a keveréket a sütőedénybe, majd kb. 25-30 percig sütjük, amíg a karfiol csekély és pácolt. Keverjük össze egyszer vagy kétszer a sütési idő alatt. Megsértjük a sajtot tetejére, visszaviszünk a sütőbe, és 3-5 percig sütjük, amíg a sajt meg nem olvad. 5-6
Táplálkozási bontás 3/4 csésze (4-feloldás) adagolásával andouille kolbászt és 1 csésze sajtot:
Kalóriák 255, kalóriák zsírból 173, teljes zsír 19,2, nátrium 932 mg, összes szénhidrát 6,0 g