Az ízletes töltött paprika tölteléke a húsleves ; csak a kenyér helyett használjuk a főtt rizst.
A kedvenc rizs a rövid és hosszú szemű barna rizs keveréke, de bármilyen fehér vagy barna rizst használhat. A töltött paprika remek módja a maradék rizs felhasználásához.
Ami a húsokat illeti, a marhahús, a sertéshús és a borjú kombinációját használom, de újra, mindenféle marhahús felhasználásával. Tetszik a hozzáadott íz, amit a sertés hoz, de hajlamos több zsírosra, ezért megpróbálom megtartani 6 oz. Minden kombináció, amely hozzáadja akár 1 1/2 lbs földhús fog működni. Még földi pulykát is használhat.
Végül használhatja a kívánt paprika színét, nem csak zöld színű. A piros, a sárga és a narancssárga színű paprikák eltérő megjelenést tehetnek, és színválasztékot használhat.
Amire szükséged lesz
- 6 harang paprikát bármilyen színben
- 340 gramm őrölt marhahús
- 6 oz (170 gramm) földi sertéshús
- 6 oz (170 gramm) darált borjú
- 3/4 csésze hagymát apróra vágva
- 3/4 csésze apróra vágott zeller
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 tojást, megverték
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem levelek
- 1 evőkanál friss
- kakukkfű levelei
- 1 és 1/2 csésze főtt rizs
- 1 nagy doboz (28 uncia) paradicsomkrém vagy paradicsomszósz
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Töltsön egy nagy állományt vízzel, és forraljuk fel. Miközben a víz melegszik, vágja le a paprika tetejét és távolítsa el a magokat és a membránokat. Ha szükséged van rá, akkor a paprika fenekét úgy vághatja, hogy egyenesen álljon fel.
- Ha a víz forraljuk fel, kb. Két percig szedjük a paprikát, majd távolítsuk el őket a vízről, ürítsük le és félretesszük őket. Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra.
- Levessék a hagymát, a zellert és a fokhagymát egy kis olajjal, amíg a hagyma áttetsző. Távolítsuk el a hőtől, és tegyük félre, hogy esélyük legyen lehűlni.
- Egy nagy tálban össze kell keverni a földhúst a tojással, petrezselyemmel és 1/4 csésze paradicsompürével.
- Adjuk hozzá a főtt rizst és a hagyma-zeller-fokhagyma keveréket, és keverjük össze, amíg az összes összetevő alaposan összekeverik. A puszta kezed a legjobb lehet erre. A keveréket kosiszos sóval és frissen őrölt fekete borssal állítsuk össze.
- Óvatosan kanállal töltsétek a paprikát. Nem akarja túlságosan tömöríteni a tölteléket, vagy túl sűrű lesz. A csúcsokat kissé lekerekített formában simíthatja. Rendezzük el a paprikát egy sütőedényben.
- Keverjük a kakukkfűleveket a maradék paradicsompürébe, és öntsük a mártást az edénybe és a töltött paprika tetejére.
- Vigyük át a sütőedényt a sütőbe, és 50-60 percig sütjük, vagy amíg egy azonnal olvasható hőmérő 160 ° F-et nem éri el a töltött paprika közepén.
- Távolítsa el az edényt a sütőből, hagyja 5 percig lehűlni a paprikákat, és szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 568 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 142 mg |
| Nátrium | 194 mg |
| Szénhidrát | 65 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 42 g |