Ezt a receptet az egyik a bobbi pitmester, Chris Lilly a Big Bob Gibson's BBQ-tól igazítja. Lassú pörkölés nedves, ízletes környezetben csirkét eredményez, amely nagyon finom, lédús és finom.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze almaszósz
- 2 evőkanál
- Worcestershire szósz
- 1 egész csirke (körülbelül 3 1/2 font)
- 1/2 kis sárga hagyma (szeletelt vékony)
- Száraz rudakhoz:
- 1 evőkanál barna cukrot
- 2 teáskanál
- füstölt paprika
- 1 1/2 teáskanál kóser sót
- 1 teáskanál fokhagymás sót
- 1 teáskanál fekete bors (frissen őrölt)
- 1/2 teáskanál kömény (talaj)
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 300 ° F-ra.
2. Keverje össze az almaszórt és a Worcestershire-t egy tálba. Helyezzük a hagymát egy 9 x 5 kenyérsütő edény aljára. Tartsa a csirkét függőlegesen a kenyérsütőn, és átterjedjen az almáskeverékkel, így a felesleg a serpenyőbe esik.
3. Kombinálja a száraz törlőkendő összetevőket. Az üreget kb. Egy teáskanálnyi szezonnáljuk, és egyenletesen megszórjuk a többiet a teljes csirke felett.
Helyezze a csirkemell-oldalt a serpenyőbe. Kb. 2 órát süsse meg, vagy amíg a hőmérő a comb legvastagabb részében 165 fokot nem lát.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 657 |
Összes zsír | 36 g |
Telített zsír | 10 g |
Telítetlen zsír | 14 g |
koleszterin | 221 mg |
Nátrium | 847 mg |
Szénhidrát | 10 g |
Élelmi rost | 1 g |
Fehérje | 70 g |