Mindannyiunknak vannak napjai vagy akár időszakai, amikor túl sokat kell tennünk a rendkívül hosszú "csinálni" listákkal. Sajnos az elfoglalt idők azt jelentik, hogy nem mindig a legjobb élelmiszert választjuk, talán a házi főtt étkezés helyett választhatunk a meghajtón vagy a menükben. De tényleg nem kell így lennie. Egy kis tervezéssel egészséges hozzávalókkal kiegészített kamráinkat egészséges és egyszerű ételeket készíthetünk.
Amennyire szeretek főzni, nem mindig akarok órákat tölteni a konyhában. A Curry a családom egyik kedvenc étele, és szerencsére ez egy olyan étkezés is, amely viszonylag könnyen elkészíthető. Ez a recept csak fél órát vett igénybe az elejétől kezdve. Tele van finom és egzotikus ízekkel és minden egészséges (feldolgozatlan) összetevővel.
Ha szereted a gyors , könnyű, finom és egészséges ételeket, akkor ez határozottan hozzá kell adni a recept repertoárjához. Tökéletes az év bármely időszakában, amikor egészséges ételt kell főzni anélkül, hogy túl sok időt töltene a konyhában. A curry tételét is főzheti, hagyja teljesen lehűlni, majd később fagyassza le. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 2 bőr nélküli csirkemell (apró darabokra szeletelve)
- egy kis sárga hagyma (nyolcadikra vágva)
- 3 nagy, fokhagymás szegfűszeg, darált
- 1 narancssárga paprika, apró, egyenetlen darabokra vágva
- 1 teáskanál frissen apróra vágott gyömbér
- 2 evőkanál növényi olaj választás
- 1 evőkanál sárga currypor
- 1 evőkanál könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál őrölt cayenne (vagy ízlés szerint)
- 60 gramm vagy 2 oz sózatlan földimogyoró
- 1 evőkanál sima mogyoróvaj
- 1 csésze alacsony nátrium csirkehúsleves
- Párolt fehér rizs (kiszolgáláshoz)
Hogyan készítsünk
1. Indítsa el a rizst, mielőtt átmegy a csirkére. Hűtsük le az olajat, sütjük a csirke darabokat, egészen kb. 8 percig főzzük. Adjuk hozzá a hagymát, a gyömbért, a fokhagymát, a paprikát a serpenyőbe, és főzzük, amíg a paprika elkezdi lágyulni vagy főzni a kívánt gyengéd ízt. Távolítsuk el az összes extra zsírt.
2. Megszórjuk a curry por és cayenne a serpenyőbe, keverjük addig, amíg jól össze. Majd hozzáadjuk a földimogyoró, a szójaszósz, a mogyoróvaj és a csirkehúslevet a serpenyőbe.
Ismét keverjük jól össze és osztják fűszereket. Kapcsolja a hőt közepesre alacsonyra, fedje le, és engedje lepattanni 10 percig. Kóstolja meg és állítsa be a fűszereket, ha szükséges. Párolt fehérrózsával szolgálják.
VEGAN : egyszerűen hagyja ki a csirkét, és cserélje kedvenc zöldségével (akár fagyasztott zöldségkeverék is működik), emellett cserélje ki a csirkehúsleveset zöldséghez. Cook és tálaljuk ugyanazt, mint a fenti utasításokat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1243 |
| Összes zsír | 84 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 39 g |
| koleszterin | 279 mg |
| Nátrium | 862 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 104 g |