Ez a mártás minden bizonnyal egy nagy rack BBQ Ribs. Akár alacsony, akár lassú füstölés vagy sütés közben a sütőben sütik, ez a BBQ Rib mártás hozzáad egy kis hő, egy kis füst és sok íz. Mint mindig, állítsa be a receptben szereplő cayenne mennyiséget, hogy megfeleljen az ízlésének.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze / 475 ketchup
- 1/3 csésze / 80 ml
- barna cukor
- 1/4 csésze / 60 ml darált hagyma
- 2 evőkanál / 30 ml olívaolaj
- 2 evőkanál / 30 ml vízzel
- 3 gerezd fokhagymát zúzva
- 1 evőkanál / 15 ml almasav ecettel
- 1 evőkanál / 15 ml paradicsompüré
- 1 evőkanál / 15 ml Worcestershire mártással
- 1 teáskanál / 5 ml
- folyékony füst
- 1 teáskanál / 5 ml száraz mustár
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne (opcionális)
- friss őrölt bors
Hogyan készítsünk
1. Keverje össze a hagymát és a vizet pürével. Melegítsünk egy keskeny serpenyőt egy közepes hő fölé. Add hozzá az olívaolajat . Amikor az olaj meleg, töltsön hagymás pürét. Pároljuk 2-3 percig. Adja hozzá a többi összetevőt. Keverjük össze alaposan és főzzük alacsonyan 12-15 percig.
2. Miután elkészítették, hagyja a mártást hűlni szobahőmérsékletre kb. 30 percig. Ha előrébb jár, helyezze egy légmentesen záródó tartályba, és tárolja a hűtőszekrényben egy hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 52 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 193 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |