Ezeket a könnyű sütőhordó sütőkábeleket sütjük, majd egy ízletes házi paradicsomos grill mártással grillezünk. A recept csontos vidéki jellegű bordákkal készültek, amelyek kevésbé hízelgőek, mint a spareribek. Használjon csontos országos stílusú sertésbordákat a recepthez. A házi mártás egy ketchup és melasz mártás, egy kis cayenne-mel a hő számára. Érezze szabadon a felmelegedést extra cayenne vagy apróra vágott pirospaprikával. Adjon hozzá folyékony füstöt a mártáshoz, ha tetszik a füstös íz. Vagy használd ezt a receptet egy bourbon grill mártással vagy ez az ízletes sörsütő mártással .
Ezek a bordák jól megyek a sült burgonyával vagy burgonyasalátával , valamint a káposztával és a kukoricával.
Amire szükséged lesz
- 3 - 4 font country-style sertésborda (nem bonbon)
- Kóser só és frissen őrölt fekete bors
- 1 pohár
- ketchup
- 1/4 csésze melasz
- 3 evőkanál csomagolt barna cukor
- 1/2 csésze ecetet
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 375 fokosra. Vágjon egy nagy, kör alakú sütő- vagy sütőedényt fóliával.
- Rendezzük el a bordákat az elkészített serpenyőben, és szórjuk át a kóser só, a frissen őrölt fekete bors és a fokhagymapor. Hagyja, hogy a bordák körülbelül 10 percig álljanak.
- Kb. 1 és 1 1/2 óra közötti sütés, vagy amíg a bordák nagyon gyengék.
- 1 literes serpenyőben keverje össze a fennmaradó összetevőket. Pároljuk 10 percig.
- Addig készítsd el a grillet.
- Távolítsuk el a bordákat a sütőtökből és mártással tisztítsuk meg.
- Grillezni közvetlen melegítés, basting és forgatás gyakran, körülbelül 15 percig, vagy amíg pirított.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 742 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 230 mg |
| Nátrium | 581 mg |
| Szénhidrát | 29 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 72 g |