A marhahús és a zöldségek gazdag keveréke hihetetlenül finom levest tesz. A leves megkapja mesés ízét az olasz gyógynövényekből, hagymás leves keverékből, paradicsomszószból és parmezán sajtból. A főtt tészta hozzáadásával az eredmény hasonló a minestronhoz.
Ez a leves kiváló kiindulási pont, és sok más zöldség is hozzáadható. Néhány lehetőség magában foglalja az egész kernel kukoricát, a kockára vágott rutabagát vagy a paszternákat, a darált marhahúst vagy a nagy északi babot és a gombákat. Vagy adj hozzá fagyasztott, gyengéd zöldséget 30-45 perccel a kiszolgálás előtt (pl. Angol borsó, levágott zöldbab, vegyes zöldség). Ha nincs makaróni, használjon ditalineket vagy apró kagylókat a levesben. Egy könnyebb levest (vagy ha megpróbálsz elkerülni a vörös húsokat) fontolja meg a földi pulyka vagy a csirkehajtású földdarabokat.
Folyékonyabb, adjunk hozzá egy 14,5 uncia kanna olasz-fűszerezett paradicsom a gyümölcslé, vagy adjunk hozzá egy extra csésze marhahúst vagy a víz. A leves is lefagy. Készíts egy dupla adagot, és fele lefagyasztani egy későbbi étkezéskor.
Tálaljuk ezt az ízletes levest frissen sült kekszekkel vagy c ornbread-el . Egy kiadós ebédre vagy vacsorára szendvicsekkel vagy tálalva salátával szolgálják fel.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 lb földi marhahús
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál oregán
- 1/4 teáskanál bazsalikom
- 1/4 teáskanál
- ízesített só
- 1 (1 uncia) borítékot
- hagymás leves keverék
- 3 csésze forrásban lévő víz (vagy sózatlan marhahús)
- 1 marhahús kocka vagy marhahús ízes granulátum (kihagyja, ha marhahúst használ)
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- 1 csésze zeller, szeletelve
- 1 csésze sárgarépa, szeletelve
- 1/2 csésze makaróni (nyersen)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajttal
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Rántjuk fel a marhahúsot a serpenyőbe, és főzzük, amíg már nem rózsaszín, folyamatosan kevergetve. Cserje ki a marhahúsot, és vigye át a cserépedénybe.
- Adjuk hozzá a fekete borsot, az oregánt, a bazsalikomot, a fűszerezett sót és a hagyma levest keverjük a marhahúsba.
- Adjuk hozzá a vizet, lucsa, paradicsomszósz, szójaszósz, zeller és sárgarépa. Keverjük össze az összetevőket
- Fedjük le a fazékot és főzzük alacsonyan 6-8 órán keresztül.
- Körülbelül 30 perccel a leves elkészítése előtt főzzük a makaróni forró vízben a csomagolási utasításokat követve. Szedd le jól.
- Fordítsuk fel a korongot magasra, és adjuk hozzá a főtt makaróniát és a parmezán sajtot.
- Fedjük le és főzzük fel a levest a magas hőmérsékleten körülbelül 10 percig.
tippek
- A levest a tűzhelyen főzni, barna a marhahús egy nagy holland sütőben vagy készletben. Adja hozzá a maradék összetevőket, kivéve a makaróniát, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja kb. 1 órán keresztül. Főzzük a makaróniakat, és adjunk hozzá a leveshez a parmezán sajthoz. Hő át.
- Mindig a legjobb barna marhahús, mielőtt hozzáadná a lassú tűzhelyhez. A Browning több ízanyagot ad, és a szín és a textúra sokkal jobb.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 270 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 74 mg |
| Nátrium | 659 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 28 g |