Ez a klasszikus és tökéletesen finom húsgombóc az a recept, amit anyám anyám felhozott. Ez az, amire én fordulok, amikor igazi komfort élelmet akarok. Ez egy nagyon egyszerű recept. A zabla kenyeret a csodálatos textúrákra és ízekre használja, és csak hozzáadja a paradicsommártást, a tojást és a főtt hagymát.
Legutóbb, amikor ezt elkészítettem, 1/4 csésze ketchup, 3 evőkanál Dijon mustárt és 2 evőkanál barna cukrot kevertem. És a maradékokat arra használták, hogy a Meatloaf Spaghetti ! Használhatja a maradékokat is, hogy elkészítsen egy francia kenyérpaltát vagy egy hideg borjúszendvicset.
Tálaljuk néhány kagylós burgonyával és egy friss gyümölcssalátaval, amikor hideg és hideg van. Minden, amit hozzá kell adni az étkezéshez, egy desszert; szolgálnak csokoládé chip cookie-kat vagy brownie-t.
Amire szükséged lesz
- 1 hagyma finoman aprítva
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 tojás, megverték
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 csésze zabpehely kenyérmorzsát
- 1 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál bors
- 2 kiló sovány
- marhahús , 90% sovány vagy több
Hogyan készítsünk
Melegítse fel a sütőt 350 fokosra.
Saute a hagyma az olívaolajban egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg a nyáj. Helyezzük a hagymát egy nagy tálba, és hagyjuk ülni 10 percig enyhén lehűlni.
Adjuk hozzá a tojást, a paradicsomos mártást, a kenyérmorzsákat, a sót és a borsot a hagymákra, és jól keverjük össze. Hagyjuk állni 10 percig. Ezután hozzáadjuk a marhahúsot, és óvatosan, de alaposan keverjük össze a kezét a keveréshez.
Húsösszetevőt formázzunk két lap alakra egy broiler rack-en, résekkel és egy alsó részvel a drippings fogására.
Süsse a húsgombót 350 fokon 65-75 percig, amíg a belső hőmérséklet eléri a 160 fokot. Győződjön meg róla, hogy az élelmiszer-hőmérő a legpontosabban leolvasható. És győződjön meg arról, hogy pontos élelmiszer-hőmérőt használ. Mivel földi marhával dolgozik, ügyelnie kell arra, hogy a húsgombót egészben főzzük.
Távolítsa el a húsgombót a sütőből és lazán fedje le a fóliával, hogy a gyümölcslevek újra eloszthatók és a hőmérséklet emelkedjen. Hagyja, hogy 10 perccel álljon a húsgombóc, mielőtt szeletelésre szolgálna. ez fontos lépés; segít a húsgombóc szeletben.
A 6-os szolgálat érdekében vágja el a receptet félig, és csak egy kenyeret formáljon. Sütjük ugyanarra az időre. Az egyik takarmányréteget is befagyaszthatatlan. Sütjük, hagyjuk, hogy egyik napról a másikra felolvadjon a hűtőben (NEM a pulton), és sütjük az irányt, amíg a hőmérséklet eléri a 160 ° F-ot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 209 |
| Összes zsír | 11 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 102 mg |
| Nátrium | 82 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 23 g |