A Hamburger Hot Dogs egy hagyományos recept rejtelme. Ahelyett, hogy forró kutyákat vagy kolbászokat szolgálna fel egy hot dog kutyán, hamburgert készíthet! A földi marhahús fűszerezett, hot-dog formába alakítva, majd hot-dog kutyákon.
Mint mindig, győződjön meg róla, hogy a földi marhahúst ebben a receptben legalább 160 ° F hőmérsékletre főzze, mielőtt kiszolgálná. Használjon jó hőmérőt és győződjön meg róla, hogy helyesen használja. Tegye a csúcsot az őrölt marhahúsból az oldalról, ne a csúcson, a legpontosabb eredményekért.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze hagyma (darált)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál olaj
- 1/4 csésze kenyérmorzsák (lágy)
- 2 evőkanál tejet
- 1 evőkanál ketchup
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1/8 teáskanál bors
- 1 font sovány marhahús
- 4 hot dog buns (osztott és pirított)
- 4 szelet keménysajt
- Opcionális hot dog töltelék: savanyúság, ketchup, mustár
Hogyan készítsünk
Egy kis mikrohullámú, biztonságos edényben össze kell keverni a hagymát és a fokhagymát az olajjal. Ezt a keveréket 1 percen keresztül magasra fűzzük, vagy amíg a zöldségek puhaak. Vegye ki a tálat a mikrohullámú sütőből. Adjuk hozzá a kenyérmorzsákat, a tejet, a ketchupot, a Worcestershire mártást és a borsot, és jól keverjük össze. Munka a marhahúsban a kezével egészen addig, amíg össze nem keveredik.
Formázza a marhahús keveréket négy 7 "rönk 3/4" vastag. Helyezzen óvatosan egy broiler rackre.
Szeleteljük a melegeket 4-5 "-ra a hőtől 8-11 percig, egyszer fordulva, amíg a hús-hőmérő 160 ° F-ig regisztrál.
Mindegyik patty-t sütjük, és 30 másodperccel hosszabb ideig préseljünk, amíg a sajt meg nem olvad. A marhahúst is grillezheti, mint a hamburgereket; forgassa el úgy, hogy minden oldal elpirul, amíg a hőmérséklet eléri a 160 ° F-ot.
Helyezzük a páfrányokat hot dog kutyába, és töltsük össze a sajtot, a savanyúságokat, a mustárt stb.