A kitömött paprika Amerika egyik kedvenc ételkínálata, és mindenféle módon megoldható az étel. Ahelyett, hogy betöltötte a paprikát és megsütötte volna őket, miért nem készíthet levest az összetevőkből? A leves csak néhány percet vesz igénybe, és kevesebb ízelítőt kap, és kevésbé zavarja. Ha a család szeret töltött paprikát , akkor imádni fogják ezt a levest.
Ez a leves körülbelül 45 percnyi előkészítő és pirítós időt vett igénybe. Tálaljuk frissen sült kenyérsütéssel, ropogós tekercsekkel vagy kekszekkel. Egy dobott saláta hozzáadásával kellemes, tágas vacsora lenne, vagy egy fél szendvicset tartalmazó ebédleves .
Ez is sokoldalú. Az extra zöldségek beoltásához a gyerekeknek adjunk hozzá néhány kockára vágott sárgarépát és zellert a levesbe. Vagy készítsd kukorival. A Paleo diéták esetében a rizs elhagyható; növelni a marhahús és a paprika, vagy adjunk hozzá más zöldségeket. A bab is kiváló kiegészítés lenne. Használjon minden zöld paprikát a levesben, vagy használjon színes paprikát a színesebb leveshez.
A recept kb. 2 quarts leves, és könnyen megduplázódik egy nagy család vagy tömeg számára.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 1 font sovány marhahús
- 1 kis sárga hagyma
- 2 - 3 harang paprika, zöld vagy zöld, vörös és sárga kombináció
- 1 lehet (14,5 uncia) apró kockára vágott paradicsom, a lé
- 1 nagy adag (15 uncia) paradicsomszósz (vagy két 8 uncia kanna)
- 2 csésze sózatlan vagy alacsony nátriumtartalmú marhahús
- 1 - 2 evőkanál granulált cukrot, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál kóser sót, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze főtt hosszú szemű fehér vagy barna rizs
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le az olívaolajat egy holland sütőben vagy készleten közepes hőség mellett. Add hozzá a marhahúsot és főzzük, amíg már nem rózsaszín, feltörik és gyakran keverjük.
- Eközben húzzuk le a hagymát, és távolítsuk el a szárat és a magokat a paprikából. Zavarja a zöldségeket, és tegye félre.
- Dobja ki a marhahúst, és tegye vissza a edénybe. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a paprikát a marhahúsba, és főzzük kb. 5 percig közepes lángon.
- Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a paradicsomos mártást és a marhahús készletet. Kóstolja meg a kívánt cukrot és kóser sót. Adjuk hozzá az őrölt fekete borsot.
- Hozd a levest egy pároláshoz. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a fazékot, és párolja kb. 25 percig, vagy amíg a zöldségek nem puhák.
- Adjuk hozzá a főtt rizst a levesbe, vagy tegyük a rizst a tálakba, és rakjuk körbe a levest.
Variációk
- Adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze konzerv, lecsapolt fekete bab vagy pinto babot a levesbe.
- Adjunk hozzá 1/2 to 1 csésze kukoricamagot a levesbe.
- Dordogoljon egy zeller és egy sárgarépa (hámozott), és adj hozzá őket a leveshez a paprikával együtt.
- Hagyja el a rizst, és adj hozzá extra marhahúst és paprikát, vagy használjon főtt bulgur , quinoa vagy más gabona.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 347 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 278 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 27 g |