A kitömött harang paprikák finom, mindennapi ételeket fogyaszthatnak salátával és sült burgonyával. A klasszikus változat kitöltése magában foglalja a marhahúst és a rizst. Mivel a marhahús nem pirított, mielőtt a paprikához hozzáadta volna, eléggé soványnak kell lennie (85/15 - 90/10). Cserélje ki a földi marhahúsot a törött pulyka combjaival, hogy könnyebb legyen.
Ez a kipróbált és igaz recept a család kedvence, és sokan úgy vélik, hogy az étel komfortos étel. Készítse el ezeket a könnyű töltött paprikákat, és derítse ki, miért olyan népszerű az étel!
Amire szükséged lesz
- 6 zöld paprika (nagy, vagy a válasszon színkombinációt)
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/2 csésze apróra vágott zeller
- 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsomot
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott és darált)
- 1 teáskanál szárított oregán
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 2 teáskanál só (
- osztva )
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors (osztva)
- 1
- tojás (enyhén megvert )
- 1 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 1/2 £ sovány marhahús
- 1 1/2 csésze hosszúszén rizs (főtt)
- Választható: aprított enyhe cheddar sajt (kb. 1/2 - 3/4 csésze)
Hogyan készítsünk
- Vágjuk le a harang paprikából a tetejét és hideg víz alatt öblítsük le őket; távolítsa el a magokat, és vágja el a fehér bordákat, amelyek keserűek lehetnek. Vágja fel a tetejének ehető részét és tegye félre. Helyezzük a paprikát egy nagy edénybe és fedjük le sós vízzel . Felforral; csökkentse a hőt, fedje le és párolja 5 percig. Drain és tegye félre.
- Melegítsük fel az olívaolajat és a vajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg az olaj forró, és a vaj habos. Csípje meg a felaprított borsot (a tetejétől), apróra vágott vöröshagymát és apróra vágott zellert kb. 5 percig, vagy amíg a zöldségek kifinomulnak. Adjuk hozzá a (nem tartott) konzerv kockára vágott paradicsomot, paradicsomos mártással, zúzott fokhagymával, oregánóval, bazsalikommal, 1 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Pároljuk és főzzük kb. 10 percig.
- Egy nagy keverőedényben egyesítse a tojást a maradék 1 teáskanál sóval, 1/4 teáskanál borssal és Worcestershire mártással. Óvatosan keverjük össze a keverékhez; adjunk hozzá földi marhahúst, főtt rizst és 1 csésze paradicsomszósz keveréket. Jól összekeverni.
- Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
- A paprikákat lazán keverjük össze a marhahús keverékkel, és helyezzük őket egy 13-by-by-2-inch-es sütőedénybe. Öntsük a maradék paradicsomkeveréket a töltött paprika fölé.
- Süsse a paprikát körülbelül 45 percig, vagy amíg a hús keveréket alaposan meg nem főzik. A húst ebben az időben kell főzni, de ha biztos akar lenni, ellenőrizze a belső hőmérsékletet egy azonnal olvasható hőmérővel. A minimális biztonságos hőmérséklet 160 F a marhahús, a sertéshús vagy a bárány, vagy 165 F a földi pulyka vagy a csirke.
Tippek és változatok
- Töltött töltött paprika kis mennyiségű aprított cheddar sajtral, mielőtt elkészült, majd visszaadja őket a sütőbe, és süt, amíg a sajt meg nem olvad.
- Használjon zöld paprikát vagy piros paprikát vagy bármilyen színkombinációt.
- A földi pulyka vagy a földi csirke használható a földi marhahús egészének vagy egy részének a receptben való helyettesítésére. Vagy adjunk hozzá egy kicsit sovány földi sertést a marhahúsból.
- A paprika is vízszintesen lecsökken, így két felével kell kitölteni. A tetejéről nem lesz extra szeletelő bors, de egy extra borsot vághat.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 525 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 141 mg |
| Nátrium | 927 mg |
| Szénhidrát | 47 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 40 g |